脂肪肝这个疾病可轻可重,轻度脂肪肝的患者一般不需要药物治疗,注重饮食调理、加强体育锻炼即可;而中重度脂肪肝如果没有得到及时有效的控 制 , 将向肝硬化的方向转变。所以,患有脂肪肝的朋友们一定要尽早调理,避免不可逆性肝损害。有很大一部分脂肪肝的患者体型偏胖,对于这样的朋友们来说,合理饮食至关重要。在这里为大家介绍几道清淡、简单的家常菜,既营养又好吃,一起来学习下。
蒜薹木耳炒鸡蛋 准备原料:蒜薹300克,鸡蛋2个,干木耳10克,青椒 1个,植物油、食盐、酱油、葱、姜适量。
制作步骤:1.去掉蒜薹上下两端,择洗干净,切成3厘米左右的段,用少许盐拌均匀,腌制10分钟。2. 姜剁成末;葱洗净,切为葱花;青椒洗净,切成青椒丝。3. 黑木耳冲洗干净,放在温水中泡开。4.把2个鸡蛋打入碗里,加葱花,搅拌均匀,备用。5.锅置火上,倒植物油适量,油热后倒入打好的鸡蛋液,煎到 定型成块捞起,放回碗里。 6. 把锅刷洗干净,倒入植物油适量,油热后放姜末,翻炒两下,放入蒜薹和木耳,翻炒。 7. 加入料酒、酱油适量,转为中火。 8. 放入青椒和炒好的鸡蛋,最后加适量盐即可出锅。
蒜蓉粉丝娃娃菜 准备原料:娃娃菜2个,干粉丝适量,蒜1头,食用油、酱油、蚝油、食盐、鸡粉、五香粉、适量。
制作步骤:1.把整头大蒜剥好,切成碎末,捣成蒜泥。2.锅置火上,倒油,油热后加蒜泥翻炒至金黄色,盛到一个碗里,加适量盐和鸡粉,搅拌均匀后备用。 2.锅中剩下的油不要倒掉,可以日后用于调凉菜或者做蘸料。3.将干粉丝放入盆中,倒入沸水,大约半分钟粉丝变软即可捞起,沥干水分,备用。4.把娃娃菜冲洗干净,切成适当大小,放入沸水中焯烫,15秒捞出。5. 把娃娃菜放到盘子里,粉丝摆在娃娃菜的上边,放蒸锅里蒸熟 。6.下面开始制备调味汁:向装有蒜末和鸡粉的碗中加酱油、蚝油、五香粉适量,搅拌均匀即可。7.取出蒸锅里的娃娃菜,均匀浇上调味汁即可。
豆芽炒千叶豆腐丝准备原料:豆芽300克,青椒1个,千页豆腐100克,食用油、盐、生抽、料酒适量。
制作步骤:1.把豆芽和青椒洗干净,青椒切丝,备用;蒜剥好后剁成蒜末;千页豆腐切成丝。2.锅置火上,倒食用油适量,油热后爆香蒜末。3.把千叶豆腐丝放入锅中,翻炒。4. 加生抽和料酒,翻炒至上色,加青椒丝和豆芽。5.最后加盐和鸡精,即可出锅。上述炒菜非常简单,容易上手,而且比较清淡,适合脂肪肝的患者朋友们食用。
王震 / 文
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