无酒不成席，酒是感情的催化剂，桌是关系的能量源，坐在一桌即为缘分，喝上杯酒即为朋友。有人说：“酒精不燃烧，不算搞社交。”有老外说，你不懂中国话、不懂中国文化都没关系，只要你能喝会喝酒就行。大家凑到一起在酒桌上喝酒，就是图个痛快，图个高兴，只要能够和酒桌上的人打成一片，你就是大家的朋友了。既然成了朋友，生意上的事，生活上的事，都不是问题了。从某种意义上来说，大家在一起喝的不是酒，是关系，只要喝出关系来，什么事情都有的商量。
权威机构研究表明：世界上有80%的谈判或者生意，都是与饭桌、酒桌有直接或间接的关系，而大部分的生意可以说是靠酒桌完成的。在美国，白宫的政客正是靠宴请宾客赢得选票来作为一种惯用的手段，而正是白宫的政客正是靠这种方式让那些犹豫不决的立法人员为自己投上一票。一旦有重要提案需要的投票的时候，主人会把自己的银质餐具“搬”出来宴请一些议员。在国外，即使一些政治捐款、慈善活动，都与饭桌、酒会有着密切的联系。
在中国，很多人都是在酒桌上认识一些朋友，而这些在酒桌上认识的朋友中，又有一部分人成了生意上的合作伙伴。这种现象在现实生活中屡见不鲜。中国人的生意，绝大多数不是在谈判桌上达成的，而是在酒桌上达成的。
生活中不乏这样的例子：
王某有一次请朋友赵某和张某喝酒，三个人关系不错，同时王某还邀请刚开公司的李某。王某在赵某和张某面前郑重地介绍了李某，他的朋友。而李某也适时地递上自己的名片，赵某和张某也回赠了名片，这样大家就算都认识了。
然后，就是开始大吃大喝了。喝着聊着大家赵某、张某两个人就跟李某成朋友了，得知李某新开了公司，于是马上说有生意一定会照顾李某。李某自然不会在酒桌上当下说自己的问题，乐呵呵地跟两个人继续喝酒。
一段时间后，李某拜会张某和赵某，这样一来一去，逐渐成了朋友。果然，生意就上门了。
当然，酒桌上不是谈论生意的最佳时间，而是双方培养感情增进交往的最佳时间，所以，在酒桌上，你即使生意多么急，也不要贸然地在酒桌上提你的生意，可以和对方多说一些双方都有兴趣的话题，比如个人的兴趣爱好等。等到主菜上来之后，双方的话题可以转移到美食、艺术、实事及一些无伤大雅的话题。
很多人都认为饭局、酒会是在浪费彼此的时间，这自然是一种错误的看法，因为在酒桌上话的时间从来不会是白花的。
在酒桌上，大家心情都比较好，喝到高兴的时候，友谊自然就会加深，即使双方第一次见面，能够坐在酒桌上共饮，这就是一种缘分，中国人很看重缘分这东西，于是，两个人几杯酒下肚，很快就成了不错的朋友。很多业务员在维护新老客户的时候，往往就是在酒桌上先跟客户做朋友，建立良好的关系。酒桌和饭局可以说是人与人之间良好的沟通方式之一。先在酒桌上交朋友，这样，酒桌下你才能得到更有价值的回报。
很多人在酒桌上表现的急功近利，本来大家都在高兴地聊天喝酒，他偏偏非要把生意拿出来，做生硬的推销，这必然会让对方难以接受。此外，在和人吃饭的时候，可以聊一下自己的优势，以及你能为对方带来什么好处或者提供什么服务，留个名片，以后没准人家需要的时候，自然会想到你，照顾你的生意了。
此外，我们在酒桌上还可以通过酒疯、酒德，来分析一个人的人品、性格等。性格直爽的，喝酒也直爽，说道做到，一咬牙，一仰脖子，就把杯子中的酒全喝了，酒桌上的人对他就会有一个“够朋友，讲义气”的评价；而有的人，说喝不喝，总是扭扭捏捏，或者顾左右而言，这样的人，在现实生活中往往被认为不够交情；还有意中人，别人怎么劝酒就是不喝，任你怎么说都无动于衷，这样的人在现实生活中油盐不进、原则性强，做起生意来可能会比较棘手。
在中国，一些商务宴请往往被认为是一种面子，一种排场，一种交易或者手段，而生意人往往对此非常精通。在酒桌上不仅仅拓展了自己的人际关系，结识了新朋友，往往还能够在酒桌下做成生意，通过这些认识的朋友，成就自己的事业。可以说是一举多得！
总之，酒桌是一种社交的智慧方略，是营造社会关系的一种手段。酒桌上多交朋友，酒桌下你的生意才会兴隆旺盛，财源滚滚来！
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