春节长假后,食欲不振、失眠上火、身心疲惫等节后综合征不期而至,营养学家指出,缓解节后综合征除了饮食清淡、补充睡眠、调整作息外,采用粥疗的方式最适宜。
豆蔻山楂粥消食开胃 豆蔻山楂粥是消食行气之佳品,既能开胃消食,又可导滞,对于春节期间的积食效果较好。
做法:将肉豆蔻8克(不可超过10克)研成细末备用,然后在锅中倒入清水,加入大米及山楂干30克,用大火煮熟后入冰糖适量,后改小火熬煮,最后加入豆蔻粉煮沸即成。
茯苓大枣粥宁心安神 茯苓利水渗湿、健脾和胃、宁心安神,可用于心神不安、失眠多梦等症。大枣味甘性温,有补中益气、养血安神之功效。
做法:将茯苓10~30克、大枣干5~10枚事先研磨成粉末,取粳米100克加足量清水熬煮成粥(最好中途勿添水),最后加入事先磨好的药粉煮熟即可。
芡实莲子粥祛火除乏 芡实益肾固精、补脾止泻、除湿止带。莲子养心安神、补中益气,在古药书中被称作“补而不峻”“滋而不腻”的佳品。其中莲子心既有祛心火的功效,还有助于睡眠。做法:将莲子50克,芡实15克及适量粳米过水洗净。把上述原料同时放入锅内,加入适量清水,大火开锅后转小火,熬至熟透为止。熬粥时可多放些水,以免粥过稠。
郑尧 / 文
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