吃饭太快损健康

日前，日本冈山大学的一项研究表明，吃饭速度是导致人体发胖的不容忽视的因素，而且男性比女性更易发胖。该研究团队以大学生为对象，发现吃饭速度快者与吃饭速度不快者比，更易发胖4.4倍，男性较之女性更易发胖2.8倍。除了容易变胖，吃饭太快还有很多其他危害。

影响心率 人在吃饭时，心跳会加快8%~10%，心脏射血量会增加。吃饭过快，很容易吃过多，而食量越大对心脏的影响越显著，容易让心率加快。普通健康人其实没有什么大影响，但对于本身心脏不好的人，就很可能会导致心慌、不适等感觉。

加重消化道负担 吃饭快了，就更容易“狼吞虎咽”，进入消化道的食物很大块，不仅胃消化着累，而且还会刺激消化道，很容易损伤消化道黏膜，产生慢性炎症，还会造成胃动力下降。

影响口腔下腭发育 细嚼慢咽，对于青春期的孩子更为重要，因为涉及到下颌的发育和口腔护理。吃慢一点好，而且要两边都嚼一嚼，不然难免会出现“大小脸”。

易患代谢综合征 日本广岛大学研究人员耗时5年研究了642名男性和441 名女性的进食习惯和他们的健康状况。结果发现，进食速度快的人患代谢综合征的比例为11.6%，正常速度进食的人，患这一综合征的比例为6.5%，而进食速度慢的人，患这一综合征的比例仅为2.3%。 

张吉 / 文