糖友吃肉有讲究，你是否做对了？12月5日

糖尿病患者怎样吃肉较为适宜

肉类是人体蛋白质的主要来源之一，与植物蛋白相比，动物蛋白更接近于人体，更易被人体消化、吸收，且肉食中含的人体必需氨基酸、维生素和微量元素也较丰富。另外，肉食含热量较高，有利于主食的控制。

适当地吃肉对糖尿病患者是有利的。但从另一个角度来说，肉食含脂肪较多，过量食用对控制血糖、血脂和体重不利，所以吃肉要有度。一般来说，一天吃100~150克就可以了。至于吃哪种肉比较合适，应该说糖尿病患者各种肉都能吃，但是从蛋白质结构是否富含不饱和脂肪酸的角度来看，鱼肉好于鸡、鸭、鹅肉，鸡、鸭、鹅肉又比猪、牛、羊肉好。

所以有人说，高血压、血脂异常及糖尿病患者选择肉类食品时，“吃四条腿的“畜”不如吃两条腿的（禽），吃两条腿的不如吃没有腿的（鱼）”，这是有一定道理的。因此，如果糖尿病患者每天吃150克肉，建议“四条腿、两条腿和没有腿”的肉各50克。

科普小课堂

糖尿病患者慎吃牛肉

通常认为牛羊肉是比较健康的肉类食品，但是研究发现，牛羊肉以及经过加工的肉制品会增加人们患糖尿病的风险。

吃牛羊肉和经过加工的肉制品越多，患糖尿病的几率就越高：每天都吃牛羊肉，患糖尿病的风险就会增加26%；每天都吃经过加工的肉制品（如热狗），患糖尿病的风险就会增加将近40%。牛羊肉等红肉吃得越多，患2型糖尿病的几率就越大。

贴心小提示

得了糖尿病并不是什么都不能吃，虽然过量吃肉对身体健康有害，但不能就此拒肉于千里之外，适当吃肉对身体健康是有益处的。

文/静思之