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2018.07.12
西葫芦炒肉食材:西葫芦200克猪瘦肉50克植物油、盐、葱、蒜各适量
食材:
西葫芦200克
猪瘦肉50克
植物油、盐、葱、蒜各适量
做法:
1、将洗干净的西葫芦切片;猪肉洗净切成片;葱蒜洗净切好
2、炒锅加入植物油烧热,油7成热时放入葱花、蒜片爆香,然后放入肉片翻炒
3、等肉片变色后,大概7成熟的时候,倒入切好西葫芦片,翻炒。
4、加适量水,加入适量盐,翻炒均匀即可出锅。
营养师点评:
西葫芦每百克热量18千卡,100克/日,性寒,生津止渴,含水分多,且钾和维生素C含量高,二者均可增强胰岛素作用,调节糖代谢。
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