江西自古就是产茶区，江西人喜欢茶，爱喝茶，他们将茶与生活融合到了一起，在不同的节气与时令，江西人有着不同的饮茶方式和习俗。在春节，江西各地也有独特的迎接新年的茶俗，无论是祭祀祖先的供茶，还是寓意美好的青果茶，或是“男人止步”的“表嫂茶”，亦或是热热闹闹的“茶蓝灯”表演······袅袅茶香氤氲着江西这块土地上厚重的文化底蕴和江西人对美好生活的期待和祝福。
迎春祭祀 江西流传供茶之风
江西人习惯在除夕或者立春之时进行各种迎春祭祀活动，人们通过这种祭祀仪式，祈祷来年能够风调雨顺。
每年公历二月四日前后的立春，为全年的第一个节气。根据民俗专家余悦的研究，中国人迎春祭祀的历史非常悠久，早在周代，就有天子亲率三公九卿、诸侯大夫去东郊迎春，并有祭祀仪式。汉朝时期传承周代礼俗，魏晋南北朝时期这种风俗仍然流行，唐宋时又发展了鞭打春牛、送小春牛等习俗。明清以来民间有贴春帖、喝春茶的习俗，祈祷来年能够风调雨顺、五谷丰登。 而在江西，人们在迎春祭祀的活动中，有供茶的习俗，就是供茶、果、五谷种子，谓之接春。在茶乡婺源，思口镇、清华镇一带的人会在堂屋正中供上米、大豆、茶叶等，一来是供奉先人，二来通过这种行为祈祷新的一年水稻、茶叶、大豆等农作物丰收。
大年初一 青果茶传递美好祝福
到了正月初一，江西各地的人讲究吃青果茶。江西人吃青果茶的历史可以追溯到明朝，在明朝正德年间的《建昌府志》中就有记载：“人最重年，亲族里邻咸衣冠交贺，稍疏者注籍投刺……以青果递茶为敬。”这说明早在明代，在江西一带，人们就开始在大年初一饮用青果茶，并将饮用这种茶看作是一种吉利的行为。
所谓青果茶，就是在绿茶中加放一只青果，俗称檀香橄榄，橄榄入口先是涩，之后就会有甘甜之味，泡在茶中，品味时显得淡雅清香。人们之所以会在大年初一喝青果茶，一是借“青果”的名字，寓意一年中都清吉平安，二来是希望来年的生活能像嚼橄榄一样，越嚼越甜。
喝青果茶的风俗流行于江南一带，江西各地都受到影响。过去南昌的茶馆中常备有橄榄，到了正月初一，不仅百姓家中会用青果茶待客，茶馆里也会提供青果茶，供茶馆的客人们享用。 此外，据民国《安义县志》记载，安义等地的百姓在正月初一时，还有吃“元宝茶叶蛋”的风俗，所谓元宝茶叶蛋，就是茶叶煮的鸡蛋，以元宝命名，意为招财进宝。
正月“表嫂茶” 独属女人的茶会
过了大年初一，人们就开始走亲访友。正月里，江西农村有非常独特的民间茶俗，那就是正月间农村妇女们的茶会，这种茶会由清一色的女性组成，谢绝男性加入，往往是一个村的女人们围坐在一起，喝茶聊天。
这种妇女间的茶会，在贵溪、安福等地都有，每年正月初十或元宵之后，男人们在外做客，家中的女人们便由一家发起，邀请平日来往亲密的姐妹和左邻右舍的女宾来喝茶，喝完一家，又换一家，少则一二桌，多则三五桌，妇女们聚在一起，边吃边聊，从村里大事，到家庭隐私，天南地北，无所不谈。
这种茶会在各地都有不同的称呼，在贵溪，当地人将其称作“传茶会友”，而在安福，则将这种茶会称为“表嫂茶”。喝“表嫂茶”在安福县是以一个自然村为单位的，元宵过后，从村头第一家开始，每天喝一家，一直喝到村尾最后一家“洗碗茶”，这样一年一度的“表嫂茶”才算是喝完了。
元宵过后，春播之前，是农村里比较清闲的日子，又是正月里，大家喜欢走亲访友，农村的妇女们有时间准备茶局，串门聊天，借着喝茶女人们沟通感情，过去的一年，邻里之间一些不愉快的疙疙瘩瘩也随着茶局一笔勾销了，有利于邻里间的和睦。
元宵茶灯舞出热闹新年
到了元宵节，在赣南茶乡安远，有一种非常热闹的节庆习俗——“茶篮灯”表演。
“春季采茶茶叶浓，茶树杞下生茶葱。多买猪羊来谢祖，山神土地保兴隆……”每到元宵节，这嘹亮的歌声就会在安远县的村村镇镇响起，这就是安远“茶篮灯”表演。
安远“茶篮灯”起源于安远县九龙山，“茶篮灯”是当地茶农将茶歌、山歌与马灯、龙灯等艺术结合在一起，编演而成。“茶篮灯”是流行于安远山头茶园的一种最原始的歌舞表演艺术。经过历代艺人不断改进，它逐渐流传在安远各地，成为采茶戏的雏形。
“茶篮灯”在安远几乎家喻户晓。每逢喜庆节日，特别是春节期间，“茶篮灯”巡演队伍在大小乡村巡回演出。“茶篮灯”将要进入某个村庄表演时，由一位长者提灯笼先行，东道主燃放鞭炮迎接，主客相见，互相道喜。凡“茶篮灯”演出队伍所到之处，必定锣鼓齐鸣、鞭炮齐响、歌舞并起；每至一户，主人都要端出自制糖果茶点，热情款待茶篮队。除了安远，在江西上栗、铅山等地也都有在元宵时进行茶灯歌舞表演的习俗。
茶香中感受浓浓年味
江西人和茶的渊源深厚，作为中国最早生产茶叶的地区，茶在江西人的生活中扮演着重要的角色。而春节是中国人最为重要的节日，对于江西人来说，这样一个重要的节日中，茶自然是不能缺少的。 从大年三十的祭祀用茶，到大年初一的迎客青果茶，再到正月里人们为了沟通感情而举行的各种茶会，以及元宵时热闹的茶篮灯表演，这都体现了茶对于江西人的重要性。浓浓的年味就这样在茶香中远飘，茶成为了人们联络感情的中介，也寄托着人们对来年生活的美好祝愿。
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