药膳｜菊花这么吃，养肝又明目！自制养颜药膳，进补美味两不误

秋季是赏菊的季节~菊花不仅有颜值，还有一定的药用价值。很多人只知道用菊花泡水饮用能够祛毒散火，其实菊花还能入菜。小薇今天就教大家做一道菊花药膳——菊花猪肝汤。

猪肝有补肝、明目、养血的功效，菊花又能疏风散热、清肝明目，所以猪肝和菊花很适合搭配食用。这道菊花猪肝汤具有「滋养肝血，养颜明目」的功效，很适合视疲劳者食用~

食材与调料

食材：鲜猪肝300克、杭白菊适量、

枸杞子15克、嫩姜适量

调料：精盐、鸡精少许

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制作步骤

1、鲜猪肝用流动水冲洗10分钟左右，

再用淡盐水泡30分钟左右，

以去除猪肝中的毒素和血水

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2、将猪肝切片

放入冰箱速冻10分钟

切的时候就不会打滑了~

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3、嫩姜切丝待用

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4、将杭白菊洗净后，用温水泡开

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5、将猪肝、嫩姜、菊花水倒入锅中同煮

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6、大火煮沸后，用小火再煮20分钟

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7、加入适量盐、鸡精调味

「菊花猪肝汤」就做好啦！

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不过猪肝放冷后会有腥味

建议要趁热食用哦~

菊花猪肝汤

功效：滋养肝血，养颜明目

适用：视物模糊、干涩者，视疲劳者

不宜：寒性体质、脾胃虚寒者、孕妇慎食

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本期食谱提供