据测定,每100克牛奶中的含糖量一般为4.8克,并且,它的升糖指数是27,属于低升糖指数的饮品,从这两方面来看,牛奶对血糖的影响不大,不会引起血糖的快速升高。
所以,血糖高的人,包括糖前期人群和糖尿病患者,每天适量摄入牛奶是很有好处的。可以说,牛奶对于血糖高的人,是第一营养丰富的安全饮品。当然,血糖高的人一定要喝无糖牛奶。
牛奶可以选择在两餐之间喝,作为一种加餐饮用。既具有一定的饱腹感,又可以预防餐前低血糖,还不至于使血糖产生巨大波动。比如可以选择上午九点至十点、下午三点至四点这两个时间段内饮用牛奶,效果都会不错。注意:喝牛奶易腹胀腹泻的人,要喝热牛奶,或者喝无糖奶粉。
另外,牛奶也可以作为早餐饮用,比如早晨吃一个煮鸡蛋,喝一袋牛奶,250毫升左右,再吃几片全麦面包,再吃一些时令蔬菜。这样的食谱还是蛮不错的,营养丰富,也不会大幅提升血糖,对糖尿病患者是很适用的。
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