凉面作为夏天必吃的东西，实在是怕热，吃饭就流汗的吃货人群的福音，爽口丝滑，坐在空调房内吃上一碗，实在是美滋滋，今天分享一道黄瓜凉面的做法。
食材：面条适量、里脊肉300克、黄瓜西红柿1个、甜面酱、白糖、酱油、料酒、盐、蒜、葱淀粉、辣椒油、酱汁、芝麻酱、鸡精
第一步：里脊肉切丝，放入少许酱油、料酒、少许水、一小勺盐、一勺淀粉用手抓到手感比较粘稠即可。
第二步：将黄瓜切丝，西红柿切成小块，葱和蒜切沫。
第三步：先煮面条，煮好面条后，用凉水过一遍，放入一旁备用。
第四步：炒锅烧热，放入少许油，倒入肉丝，把肉丝拨开，翻炒变色后拨到一边。
第五步：将少许油倒入锅中没有肉丝的一边，放入甜面酱翻炒出香味，放入少许白糖、酱油翻炒均匀。
第六步：将肉丝和甜面酱一起翻炒，炒到肉丝上裹上甜面酱，关火出锅备用。
第七步：锅中放入适量的油，烧到7成热，关火将热油倒入葱蒜沫中，炝出香味。
第八步：调酱汁，将芝麻酱放入少许盐，放入酱油、香醋、白糖、鸡精、芝麻油搅拌均匀。
第九步：将煮好的面条放入碗中，撒上黄瓜丝、西红柿块，还有炒好的肉丝，一些葱蒜油。
喜欢吃辣的可以放一些辣椒油，然后搅拌均匀就可以开吃了。
希望可以保帮助需要的人！
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