谢谢邀请，我是超子，海带无论是凉拌还是炖汤，都是非常味道鲜美的食材。大家都知道，干海带不仅硬还有腥味，不容易煮烂。其实煮海带是有小窍门的，只需加点小东西，就能将海带快速煮烂，煮软，快来看看吧。
1.加碱面，把清水放入锅中烧开后，再加入五克的碱面，等到再次烧开，把海带放进去煮，煮的时候记得要翻动几次，能让海带快速煮烂。
2.加白醋，煮海带之前用盐水进行浸泡，煮时加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也好看，15分钟就能煮烂。
3.最后提醒，海带食用前不要长时间浸泡，浸泡六小时左右即可。浸泡时间过长的话，会使海带中的营养物质溶解于水，营养价值就会降低。喜欢吃海带的朋友一定要注意了。
