馄饨的做法是什么？

馄饨的做法，最主要是馅料，其次就是汤底了。

馄饨皮：北方和南方的皮是不太一样的。

北方的馄饨皮和饺子皮是差不多的。

南方的馄饨叫云吞，皮比饺子皮要薄很多，煮出来是透明的，能隐约看见馅料，其面团还加了少量的食用碱水。

我是经常买现成馄饨皮，方便快捷。

馅料我经常是荤素搭配，比较适合挑食的宝宝。

给大家推荐我常做的几种馅料：

芥菜猪肉馅、香菇木耳猪肉馅、鲜虾猪肉馅等等

烫底：我推荐紫菜汤、鱼汤、清鸡汤、排骨汤等等。提前一天煮好，分装冻起来。早餐要煮时拿一袋出来煮开即可。

下面是详细的馅料讲解：

一、芥菜猪肉馅

食材：芥菜小半斤、猪肉200克、姜葱适量、

调料：盐、油、酱油、淀粉、香油、

步骤：1、猪肉切很碎很碎

，加入油、酱油、淀粉、香油、一个方向搅拌，静置10分钟；

2、芥菜用开水煮30秒捞出，切很碎很碎，切碎后加入少许盐腌制5分钟，你会发现有出水，把水炸出来，菜放入肉中搅拌均匀。

3、怎么包，这个我就不在这写了，有机会再录个视频吧。

二、香菇木耳猪肉馅

食材：香菇3个、木耳少量、猪肉200克、姜葱适量、

调料：盐、油、酱油、淀粉、香油、

步骤：1、猪肉切很碎很碎，加入油、酱油、淀粉、香油、一个方向搅拌，静置10分钟；

2、香菇和木耳泡开，切碎加入少许盐全部放入肉中搅拌均匀即可。

三、鲜虾猪肉馅

食材：鲜虾半斤、猪肉200克、姜葱适量、

调料：盐、油、酱油、淀粉、香油

步骤：1、猪肉切很碎很碎，加入盐、油、酱油、淀粉、香油、一个方向搅拌，静置10分钟；

2、鲜虾去壳切丁，加入少许盐放入猪肉搅拌均匀即可。

做法步骤几乎是一样的，建议大家买个手动的搅拌机，我经常用，可以省很多很多时间，必备神器。

大家可以试试，简单的食材，健康与美味。

有疑问的朋友们可关注留言，欢迎大家一块学习成长。