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功效:促进肠胃蠕动,防止产后内脏下垂。
材料:糯米40克,去柄香菇6克,胡萝卜6克,大蒜6克,五花肉30克,虾米6克,带皮老姜5片,麻油适量,水100ml。
1.糯米洗净沥干后,于水中泡8小时后捞起沥干,泡过的水备用;
2.将香菇、虾米泡入1中留下的水中,泡软后香菇切成粗丝;
3.老姜、五花肉、胡萝卜均切成粗丝;
4.锅子加热后放入4大匙麻油,将老姜、大蒜放下炒成浅褐色具香味;
5.加入虾米、香菇、五花肉及胡萝卜炒至香味出来出来即取出;
6.锅内重新加热,放入三大匙麻油烧热,糯米下锅炒至粘性,加入5中的材料一起炒;
7.将炒好的材料放入蒸锅内,并加入泡过虾米及香菇的月子水,分量需盖过所有材料;
8.放入蒸笼或电饭锅内,蒸熟即可食用。
功效:滋补营养,恢复体力。
材料:鸡肉(老母鸡最佳)半只,带皮老姜7片,麻油45ml,水450ml。
1.鸡肉洗净切成块状,老姜洗净切成薄片;
2.麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;
3.转大火,放入鸡块炒至鸡肉约七分熟;
4.将水由锅子四周往中间淋入,加盖煮滚后,转小火煮30至40分钟即可。
功效:补肾强腰,滋阴养颜,调节肠胃。
材料:鲜山药80克,鸡肉半只,带皮老姜7片,麻油45ml,水450ml。
1.将材料洗净沥干;
2.鸡肉洗净切块,山药洗净切成小块;
3.将油倒入锅中大火烧热,转小火,放入老姜爆至褐色,但不要焦黑;
4.转大火,放入鸡块炒至鸡肉约七分熟;
5.加水、山药同煮,加盖煮滚后,转小火煮45分钟即可。
功效:活血补血。
材料:排骨150克,带皮老姜5片,黑麻油35ml,当归3片,水350ml。
1.排骨切成小段,汆水至变色备用;
2.将油倒入锅中大火烧热,转小火,放入老姜爆至褐色,但不要焦黑;
3.转大火,加水及排骨煮开,转小火炖煮45分钟即可。
功效:补肝,益肾,养血,美颜等。
材料:鸡肉半只,带皮老姜5片,龙眼肉3枚,制何首乌3片,枸杞8粒,麻油35ml,水450ml。
1.麻油以大火烧热,放入老姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;
2.转大火,将鸡块倒入炒至7分熟;
3.加入何首乌、龙眼肉、枸杞及月子水煮开后,转小火煮35分钟即可。
功效:补充体力、补气、补血、补禁锢。
材料:药膳1包(当归6克、党参6克、黄芪10克、甘草4克、陈皮4克、柴胡4克、升麻2克、红枣7粒),胡麻油25ml,水450ml。
1.将药膳包于水中煮开,转文火煮25分钟取汁备用;
2.鸡肉洗净切成块状,老姜洗净切成薄片;
3.麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;
4.转大火,放入鸡块炒至鸡肉约七分熟;
5.放入1中的汤汁煮开,再转小火煮45分钟即可。
功效:第三周奶水不足或清淡的产妇,可适量食用花生猪脚来补充奶源。
材料:花生(未调味的、自己煮、去皮去芽)45克,虾米(无调味、新鲜带壳的虾)25克,猪脚约150克,带皮老姜适量,去柄香菇8克,麻油30ml,水450ml。
1.香菇要泡在十倍量的水中泡软、切丝备用;
2.花生放入水中滚开,稍凉乘热浆膜去掉剥成两半,去掉胚芽;
3.麻油加热后,放入老姜爆透,取出备用;
4.将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止取出备用;
5.放入花生炒一会儿,放入猪脚、老姜,最后加香菇、虾及水;
6.加盖烧滚后,装入炖锅慢炖约8小时。
功效:促进代谢,帮助恶露和蜕膜的排出,进行温和的热补。
先将莲子和薏苡仁用米酒加盖泡2个小时,将山药和猪肝(猪心)洗净、切丁,将以上食料加盖用大火煮开后转小火煮15分钟,即可食用。
四神粥的功效:强健脾胃,促进食欲,增强免疫力之功效。特别是对于剖腹产后肠胃功能较弱的女性尤为适用。另外对于做过手术的患者后期恢复也有很好的疗效。
材料:红枣5-8枚。水300毫升(养肝汤在产前和产后都要喝。所不同的是,产前用的是水,产后用的是米酒水,就是月子水。因为很多人坐月子是一个月不吃盐,不吃油,不喝水的。)
1.红枣洗干净,挖去核。因为有核的话,吃了会内热。我做的时候,把红枣切成小块小块的。
2.把红枣放入300毫升水,加盖子浸泡2小时以上。我买了小炖盅,正常300毫升左右,也有盖子。我第一次煮的时候,浸泡了5个小时,比较美味。
3.把这个小碗放入蒸锅,隔水蒸半小时以上。我一般都小火蒸1小时。
PS:
1.养肝汤300毫升,分2-3次喝完,一天喝的总量不要超过250毫升。否则容易上火的。
2.此汤可以减轻产后手术的切口疼痛,特别适合剖腹产的。还可以帮助体内麻药的排出。顺产的妈妈也可以喝的,帮助排毒。
材料:猪肝30g,莲子3颗,薏苡仁20g,芡实15g,淮山药30g,米酒200ml 。
主料:茯苓(15 g)、芡实(睡莲)(15 g)、莲子(25 g)、山药(25g)、薏米(40g)、米(半杯)、水(1600ml) 调料:油、盐
1.芡实、莲子、薏米洗净后用开水浸泡3~4小时。(莲子可以少泡一会)
2.将所有材料放进锅里,开大火烧开后改小火,再煮20~30分钟。
3.粥煲好后放盐,用勺子搅拌均匀后关火即可食用。
PS:要想节省煮粥时间,可以在第一步后用豆浆机打烂呈糊状熬煮。不管是用来煮粥或食用都可以!
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