炸素丸子是一道简单易做的美味菜肴。有胡萝卜 香菇 莲藕 香菜,简单的蔬菜做成的,简单方便好吃,也是这道菜受欢迎的原因吧。不喜欢香菜的小伙伴可以不加哦,反正我是很喜欢。
素丸子的做法
1
准备好所用食材。
2
将胡萝卜 香菇 莲藕 香菜洗净切成碎。
3
将豆腐放入盆中,用手抓碎。
4
加入胡萝卜 香菜 莲藕 香菇碎。
5
加入盐和五香粉搅拌均匀。
6
打入一个鸡蛋,搅拌均匀。
7
将面粉一点点的加入。边加面粉边搅拌。
8
加入面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子。
9
把豆腐馅料搓成小丸子。
10
锅中做油,7成热时下入丸子。
11
炸制丸子表面结成硬壳、
12
转小火,油温控制在6成热,将丸子炸制金黄捞出沥油即可。
小贴士营养价值分析
香菜营养丰富,内含维生素c、维生素b1、维生素b2、胡萝卜素等,同时还含有丰富的钙、磷、铁、镁等矿物元素。香菜中含有烟酸,能够预防糙皮病,促进血液循环,降低血压。
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