山药冬瓜汤（老人餐）

【原 料】山药10克，冬瓜300克

【分步详解】1、冬瓜去瓤洗净，切3厘米见方的块；山药洗净切片。2、山药、冬瓜放入锅内，加水600毫升，武火烧沸，再用文火炖煮30分钟即成。

【健康功效】补脾胃，清肺热，降血糖，止烦渴。

【温馨提示】老年人的肠胃容易出现消化不良、拉肚子等症状，山药无脂肪，富含淀粉、胆碱、果胶等，可有效保护胃黏膜，促进肠蠕动。