山楂里脊的做法

食材

山楂酱120克、里脊肉200克、鸡蛋1个、面粉适量、味精适量、料酒适量、油适量、盐适量。

做法

1、先将里脊肉切条。

2、放入料酒、盐、味精腌制10分钟。

3、鸡蛋加面粉调成稠糊饧10分钟。锅里放油，六成热放入裹了蛋糊的里脊炸制。

4、炸制微黄出锅。

5、把油加热到8成热，再次放入里脊复炸一次。

6、锅里留底油，放入山楂酱翻炒。

7、添加少许水翻炒后，放入里脊翻炒均匀即可