午餐肉不用去超市买，自己在家做，卫生又营养

说到午餐肉，最吸引人的是当罐头盒打开时，浓浓的肉香味和精致的肉末让人胃口大开。切薄片清洗火锅、制作小吃和包馒头非常方便。

由于午餐肉制作过程中添加了少量防腐剂硝酸钠和亚硝酸钠，这些盐类物质对人体有害，适量食用也可以，但长期不能吃。自己动手，你就可以吃到美味的午餐肉，不添加任何添加剂，健康又美味！

尤其是对于办公室工作人员来说，周末或业余时间做一些小吃或配菜，放在冰箱冷藏，吃的时候切一些切片是个不错的选择。~健康美味的午餐肉，自己做吧~

-自制午餐肉-

用料

主料：猪肉500克

辅料：大葱1小段、姜1小块、玉米淀粉100克、盐1茶勺、白糖3克、花椒粉3克、胡椒粉3克、蚝油1汤勺

做法

1.将猪肉搅拌成肉末。

2.将葱姜剁碎，切成肉末，混合均匀。

3.加入盐、白糖、胡椒粉、胡椒粉和一汤匙蚝油，混合均匀。

4.将玉米淀粉和少量水混合成糊状，分批倒入肉酱中，然后用手倒一点。

5.倒入淀粉糊，反复抓住肉糊，直到它变细变滑。

6.将肉酱放入容器中，用手压实，并使表面光滑。

7.用塑料包装覆盖。

8.将其放入蒸笼中，用高温蒸40分钟，直到完全煮熟。制成的午餐肉可以直接切片，也可以冷藏、炒或做成汤。

烹饪技巧

1、肉酱放入容器时，应该用手压紧，否则蒸过的肉会变松。

2、烹饪的量不同于所用容器的大小，蒸的时间也不同。

3、调味品可以根据自己的口味来改进。

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