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补铁又补锌,增强抵抗力!每周至少吃1次,宝宝生病少一半

其实,靠吃营养品来增强宝宝的免疫力,效果肯定是微乎其微的,免疫力提升是一个循序渐进的过程。流感高发期,妈妈们多带孩子户外活动,加强锻炼,也可以经常给宝宝做一些营养均衡的辅食来增强抵抗力,这些可比营养品管用多啦!

今天我选用了开胃还含有超多维C的番茄,做了一道提升宝宝免疫力的番茄鸡肉丸,没想到口感这么惊喜。不夸张的说,我觉得我找到了最好吃的做法,妈妈们也一定要做给宝宝试试!

其实,靠吃营养品来增强宝宝的免疫力,效果肯定是微乎其微的,免疫力提升是一个循序渐进的过程。流感高发期,妈妈们多带孩子户外活动,加强锻炼,也可以经常给宝宝做一些营养均衡的辅食来增强抵抗力,这些可比营养品管用多啦! 今天我选用了开胃还含有超多维C的番茄,做了一道提升宝宝免疫力的番茄鸡肉丸,没想到口感这么惊喜。不夸张的说,我觉得我找到了最好吃的做法,妈妈们也一定要做给宝宝试试!

鸡胸肉细腻软嫩、补铁又补锌,丰富的蛋白质还可以促进宝宝的生长发育,提高免疫力。再加上鲜甜的玉米和香菇,搭配口感酸甜的番茄汤底,这一颗颗饱满Q弹的鸡肉丸,瞬间让宝宝食欲大开。

食谱名:番茄鸡肉丸

参考月龄:12个月以上

1、准备食材:香菇10克,玉米粒20克,生菜叶10克,鸡胸肉80克,中筋面粉40克,鸡蛋1个(约50克),番茄1个(约150克)。

2、鸡胸肉切块,放入葱姜水中,浸泡去腥10分钟。

»葱段、姜块放入碗中,倒入开水浸泡20分钟,放凉后就是葱姜水了。

3、电陶炉开大火,水开后倒入玉米粒和生菜,焯水3分钟。

»焯水可以去除蔬菜中大部分的草酸和残余的农药。

»玉米焯水后更容易去皮。

4、焯完水的生菜叶切丝,玉米粒去衣,香菇切小丁。

5、辅食机中倒入鸡胸肉、玉米粒、香菇丁和中筋面粉,再磕入一个鸡蛋,搅打均匀,倒入在碗中备用。

6、番茄划十字,在开水中浸泡10分钟。

»番茄在开水中浸泡之后更容易去掉外皮。

7、番茄去衣后,切成小丁。

8、奶锅中倒入800毫升清水,大火煮8分钟,水开后倒入番茄丁,继续煮5分钟至番茄软烂。

9、用手抓取适量的鸡肉糊,从虎口处挤出丸子,再用勺子舀入到番茄汤中,继续煮5分钟。 »妈妈们可以戴上PVC手套,这样既卫生又可以防止鸡肉糊粘手。

10、煮至丸子浮起后倒入生菜丝,煮3分钟,煮熟即可。

»菜叶久煮容易破坏其营养,所以要最后放哦。

11、番茄鸡肉丸出锅啦!一个个鸡肉丸饱满鲜嫩,忍不住想舀一颗尝尝。

12、哇~圆乎乎的可爱造型,细腻有嚼劲的口感,用番茄做汤底儿,酸酸甜甜,特别开胃。再搭配嫩绿的菜叶,味道就更加鲜美了,别说宝宝了 ,我都一口气吃了5个呢!

添加要领:

●如果做完的鸡肉丸不是马上吃,妈妈们也可以先将丸子在清水中煮熟,再用冷水过一下,使肉丸更好地定型,然后放入冰箱冷冻保存。

●冷冻的鸡肉丸不要整盒解冻,建议吃多少解冻多少。反复解冻反而容易变质,保存时间也会大打折扣。

知识延伸:

宝宝抵抗病菌的能力并不是与生俱来的,在生病的过程中也会得到提升,那为了孩子提高抵抗力,我们还可以做些什么呢? 最常用的方式就是预防接种,通过接种疫苗,来“模拟生病的过程”,增强孩子的抵抗力。除此之外,保证营养均衡、鼓励孩子不挑食,丰富每餐进食的种类;让孩子有充足的睡眠;增加户外活动的时间,都对提高孩子的免疫力有一定的帮助!

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