润燥清肺,全家人都爱喝
食材:胡萝卜1根/(半根)苹果1个、清水适量、排骨(筒骨)适量、盐(选用)少许
第一步:苹果、胡萝卜去皮切块备用,苹果切好放进水里,避免氧化。
第二步:把排骨的血水洗去,放入小锅中,和葱段,姜片一起煮,煮开后,转小火再煮大概5分钟,将煮好的排骨捞出,清洗干净,放一边备用将煮好的排骨捞出,清洗干净,放一边备用
第三步:锅里加1500ml水,先把排骨放进去大火煲20分钟左右,紧接倒入苹果和胡萝卜,煮沸腾转文火再煲30分钟即可!
第四步:最后放少少盐调味,味道鲜甜丰富,保准你喝一碗不够,宝宝可爱喝了。平时预防保健经常喝挺好的。一碗很合适全家人喝的汤,美美享受一碗靓汤
有润肺止咳、清热解毒的功效。不只是适合秋天干燥的天气,是一款一年四季春夏秋冬、老少咸宜的保健汤水,我家孩子每次有一两下咳做妈妈的心里就特烦,又不想给药他吃,更加不想拖到要看医生,每次煲海底椰、无花果和雪梨第二天就缓解了,精力和时间都被孩子霸占了。
食材:瘦肉300g、雪梨1个、海底椰30g、无花果若干个
第一步:把猪肉给清洗干净,然后切成小块装碟, 海底椰、无花果、南北杏,全部用清水洗净,备用,雪梨洗净,去芯留皮,切大块(无花果无需太多,
第二步:把全部食材放进炖盅,加2碗半的开水,电炖锅煲1个小时—2个小时(看量而定)
第三步:1个小时后炖好汤 喝的时候撒点点盐调味即可享受,一点点盐就够了,不要下手太重哦
白术:补气健脾,燥湿利水,止汗, 脾气虚弱,黄芪:补气、止汗。春砂:健胃消食
小孩体质不好, 在我家这道汤,一周炖两三次给儿子喝。那就是:白术黄芪春砂鸡肉汤,这道汤里用到的食材挺多的,营养滋补,补气健脾
食材:新鲜的土鸡,白术10克、黄芪10克、春砂5克,盐适量
第一步:鸡块冷水入锅,倒1勺料酒,大火煮开捞出冲洗干净
第二步:另起砂锅,注入适量水,放入焯过水的鸡肉,加盖煮开,然后放入白术,黄芪、春砂转中小火炖煮1小时以上
第三步:直到鸡肉软烂,加少许盐调味即可(特别简单补气健脾,就做好了,你学会了吗?)出锅盛碗。
太子参是气阴双补的中药材,还非常适合小孩吃,太子参味甘、微苦,性平,给小孩吃可益气健脾、生津润肺 ,真的需要老母亲多煮汤调理理。
食材:鸡肫两个(又名鸡胗)、太子参10克、白术5克、盐适量
第一步:鸡肫洗净、鸡内金用淀粉和食用油反复搓擦是为了去除异味
第二步:将所有材料加入炖盅 入适量清水,电炖锅炖1个小时即可,喝前5分钟加盐调味即可。
小贴士:购买鸡肫时要叮嘱卖主不要撕下鸡内金,买回后用淀粉、食用油、反复搓擦,洗净,飞水
在《滇南本草》中有记载,鸡内金“消食磨胃,治小儿乳食结滞,肚大筋青,痞积疳积”,所以,鸡内金堪称化食消滞的妙品,常用于饮食内停、消化不良等症。
春砂仁白术猪肚汤是不少南方人寒冷季节的最爱。砂仁本身是一味温性且功效良好的中药材,猪肚营养价值丰富,三者一同熬汤,而且口感非常香浓 ,家里的孩子上幼儿园之后脾胃虚弱,需要好好食疗调理下,所以这次我选择煲三种常见食材与猪肚鸡煲汤,对滋补脾胃有特别好的效果,健胃的同时还能补充身体所需的营养物质。
食材:新鲜猪肚一个、鸡半只、春砂5克、白术10克、茯苓10克、盐、面粉
第一步:先将买回来猪肚子在水龙头下用流水两面冲洗干干净净,并把外面多余的油脂去掉和少量筋膜。
第二步:用食盐搓洗猪肚 这种方法是每个家庭最常用的方法之一。
第三步:如果只靠盐去搓洗,猪肚味道还不能完全搓干净,接下来,往猪肚身上倒入适量面粉,再加上点食用油。
第四步:将猪肚放入锅中,加入少许清水和姜片煮五分钟左右捞起,用冷水用刀刮去白脐上的秽物。外部洗净后,从肚头(肉厚部分)切开,去掉内壁的油污。
第五步:猪肚切成大小差多相同条形状,热锅倒入适量食用油,入猪肚翻炒1分钟,猪肚的肉质会变得更加鲜嫩,在炒制的时候要注意火候,一定要大火快炒(这一步使汤变奶白色关键来源)接着倒入瓦锅里进行煮。
第六步:前面一直唠叨猪肚,都差点还有鸡半只需要再说说,鸡清洗干净砍件,同样热锅中炒制一遍,经过炒制以后,鸡肉的肉质会变得更加鲜嫩。在炒制的时候要注意火候,一定要大火快炒, 不过,在炒鸡的时候要注意安全,因为是大火快炒,所以炒的时候一定要小心,不要烫到手,自身的安全才是最重要的。炒制完成直接倒入猪肚汤里一起炖煮
第七步: 先用猛火煮沸腾后,加入春砂白术茯苓然后再用中小火慢炖一个小时左右,把猪肚鸡汤烧白,炖至猪肚软烂。
天气干燥,山药营养丰富,具有健脾益胃、 合适多喝汤,我家喜欢这样子炖鸽子汤来滋润一下,俗话说:一鸽胜九鸡。它指的是一只鸽子的营养价值要胜过九只鸡的营养价值,以对比来形容鸽子的营养之丰富
食材:鸽子一只,瘦肉100克、茯苓、红莲子、芡实、陈皮、薏米、山药、生姜2片,盐适量
第一步:准备好所有的材料,鸽子是在买的时候老板已经处理干净了。鸽子洗干净,然后切成小块,瘦肉同样切块
第二步:把山药去皮切段备,(去皮手痒:首先我们准备一个盆,先将山药截成段放在盆中,然后在里面倒入温水,然后再倒入白醋进去,然后让它浸泡十分钟;这样浸泡好之后就可以用刮皮刀刮皮了,这样在刮皮的时候就不会打滑了,而且也不会出现手痒的情况。非常的方便)
第三步:茯苓、红莲子、芡实、陈皮、薏米、 清洗干净备用
第四步:准备好一个干净的砂锅,先放入鸽子和瘦肉都放进去一起炖,最后加入适量的清水, 一次性添加足量清水,把姜片都加进去。煮至汤汁沸腾后,撇去表面的浮沫 ,大火烧开转小火,盖着锅盖小火炖15分钟左右。
第五步:15分钟后加入茯苓、红莲子、芡实、陈皮、薏米、山药继续小火炖30分钟左右,最后再加入适量盐调味即可。
第六步:这种小火慢炖的方法可以保证鸽子的营养不流失,也是最正确的做法,炖好的鸽子肉软烂,汤汁鲜美 食用四神汤还能够起到降心火、清心安神的功效。一家老少都合适喝的汤
日常我们除了应多喝水,还可通过调节饮食来养生,空气变得干燥又忽冷忽热,到处灰尘尘满天飞,大家是否感觉身体疲乏、口干舌燥?这时候正需要一蛊沙参玉竹雪梨干汤来滋润一下!,能够滋阴润肺、养胃生津、祛除虚热,正适合这个干燥季节食用,保护嗓子。
食材:骨头300克、沙参10克、玉竹10克、雪梨干5克,盐
第一步: 把沙参玉竹,雪梨干用水清洗干净
第二步:买回来的猪肉先放在清水中泡洗,目的有两种,一是洗净外表的脏东西,二是泡出猪肉内部的血水和淋巴,这是猪肉异味的根源,中间要换两三次水,
第三步:接下来就是焯水了,对于这一步相信大家都是很熟悉的,因为平时吃骨头这也是大家必不可少的一步。当然,骨头冷水下锅焯水的时候,大家也需要注意,焯水的时间一般为两到三分钟,而水的温度一般在45度左右,不能太冷,也不能太热,焯水之后,再用凉水冲一下就好了。
第四步:把所有食材都放到炖盅里,加3碗水,电炖锅煲1.5个小时 (喝几碗就加几碗汤,因为炖汤水是不会少的,所以不用预多,一般炖盅都有两个盖子,要盖起来,这样炖出来的汤味才浓。)
第五步:1个半小时后炖好汤 喝的时候加少许盐即可
第八道:【毛根竹蔗马蹄胡萝卜骨头汤】
干燥天气,容易上火,喉咙不舒服,广东人很喜欢煲汤,一年四季煲各种汤水, 今天跟着我煲一下广东汤水吧,清热下火,润肺生津,一家老少都可以喝
食材:骨头300克、马蹄6个、新鲜茅根100g,白萝卜100克,竹蔗90克、盐少许。
第一步:把材料洗干净,竹蔗砍成小段,对半再剖开,马蹄半再剖开,红萝卜切成大块 茅根清洗干净
(小贴士:毛根买不到新鲜食材也可以到药店买非新鲜的,不过一般大型超市都有)
第二步::排骨焯水去血腥味,再捞起来冲冷水清洗干净
第三步:把所有食材都放到炖盅里,加3碗水,电炖锅煲1.5个小时 (喝几碗就加几碗汤,因为炖汤水是不会少的,所以不用预多,一般炖盅都有两个盖子,要盖起来,这样炖出来的汤味才浓。)
第四步:1个半小时后炖好汤 喝的时候加少许盐即可,一碗很家常汤水具有清润生津解毒、清热利尿的功效。熬出来的汤水非常的清甜好喝,而且材料也非常的简单家常,煲一大锅,全家都有份
俗语说:宁食无菜,不可食无汤。无花果:润肺止咳,健脾消食,清热润肠的作用。而陈皮:健脾和胃、行气宽中,降逆化痰。7种材料在一起炖汤,四季滋补、润肺止咳化痰
食材:瘦肉300g、无花果3颗、海底椰30g、杏仁10克、百合30克、陈皮10克、虎奶菌25克、蜜枣一颗
第一步:将这7种材料无花果、海底椰、杏仁、百合、陈皮、海底椰、虎奶菌、蜜枣用清水清洗干净,浸泡10分钟(这些材料在药店都有出售的)
第二步:把全部食材放进炖盅,加2碗半的开水,电炖锅煲1个小时—2个小时(看量而定)
第三步:1个小时后炖好汤 喝的时候加少许盐,让盐自动沉底。注意千万不要搅拌,否则会影响汤的鲜味
虎奶润肺汤,男女老少皆可以食用,很合适小孩寒咳,干咳,支气管炎,夜咳嗽可是有一定的疗效哦,建议一次连续喝3天。感觉喝下去整个喉咙和肺都清新了许多!又好喝又健康,快来试试吧
第十道 【春砂白术黄芪猪横脷汤】
孩子夜里睡觉不踏实,妈妈最心烦,而且晚上睡觉太出冷汗 。叔婆说:其实,这些家长需要明白孩子的这些问题,大多数都是因为脾胃虚弱致的。作为新手妈妈,育儿学习的东西太多太多。
食材:猪横脷、瘦肉、春砂5克、北芪5克、白术10克、盐
第一步:猪横脷切小块,用盐搓一下,然后清洗干净,瘦肉也切块备用
第二步:将所有材料加入炖盅 入适量清水,电炖锅炖1个小时即可,喝前5分钟加盐调味即可。
一碗特别简单春砂白术北芪炖猪横脷汤喝,开胃消食,小伙伴们还有其它法子,提两句在线等你答复,人生第一次做人家妈妈还很多需要学习的地方,带一个孩子成长,真的自己也跟着成长一回,这句话一点也没有说错。
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