炸酱面

　　by 肉肉小兔纸2013-10-07

　　手擀面500g

　　五花肉300g

　　油适量

　　白糖10g

　　大葱半根

　　大蒜4瓣

　　胡萝卜1根

　　豆芽200g

　　黄瓜1根

　　葱伴侣酱400g

　　料酒适量

　　步骤

1

　　把酱倒入碗中，切葱花姜末备用。

2

　　肉切成0.5cm*0.5cm的小丁。

3

　　锅里倒一点油，放入五花肉丁，放入一点料酒，煸炒至肉丁变色出一点油。

4

　　肉丁捞出，在煸出的油里放入葱花姜末炒香。

5

　　放入酱翻炒，让油和酱慢慢看融和炒香。

6

　　放入炒好的五花肉丁。

7

　　肉丁和酱翻炒均匀。

8

　　锅里加水，改中小火，放入糖。

9

　　汤汁慢慢变浓稠，关火。

10

　　豆芽菜在锅里焯熟控水备用。

11

　　黄瓜和萝卜切丝备用。

12

　　面条煮好捞出，放上菜码，浇上炸酱搅拌均匀即可食用。

　　小贴士

　　1.葱伴侣的酱，可以直接食用，也可以用来做炸酱面。

　　2.配炸酱面的菜黄瓜，心里美萝卜，豆芽，等等，可以根据自己家人的喜好。