永辉超市近几年发展速度非常的快,今天我们就来简要分析一下永辉超市迅猛发展的原因。
永辉超市所在的生鲜零售行业长期来看,线下相对于互联网仍然有不可取代的优势。高频刚需大市场,消费行业巨头必争之地。跑道足够长,能上跑道的玩家又足够少——美国最好的线下超市Costco市值千亿美金,永辉不过千亿人民币。一件对的事情(生鲜供应链+零售效率提升)坚持足够长时间,建立足够深的壁垒,实在让人佩服。这也是其发展壮大的不二法门。
发展历程
经历将近20年发展,目前永辉门店数刚超过500。生鲜供应链具有明显区域性特征,展店速度在前期经历多年的爬坡过程,早期主要在福建和重庆地区深耕,和此前分析的星巴克案例类似。进入一个区域后因为要配套区域物流中心,存在规模效应,前几年通常亏损,进入后5年左右开始盈利。
毛利水平
2016年综合毛利20%左右,说明几个问题:1)生鲜零售确实是苦哈哈的生意,哪怕是行业领先者也就20%毛利,可想而知为什么很多互联网生鲜无法存续经营,因为线上还需要考虑物流费用;2)在互联网冲击下,毛利还能逐年提升,对于销售额几百亿的公司而言,1个点就能挤出数亿利润。生鲜零售,确实是最难被互联网颠覆的品类。
生鲜品类占比
永辉和其他线下超市的核心差异点在于生鲜占比,近年占销售额~50%,远高于比自己总销售额更高的巨头例如大润发。而生鲜品类毛利在13%(搭配服装等高毛利品类综合毛利才有20%)。这是消费投资中最为典型的“高频引流”品类,但毛利极低,极易做死。其他品类,如加工食品和服装,虽然毛利高,但是容易被互联网冲击,线下无险可守。像之前在回答有关 新零售问题时,如果用一句话总结,对线下来说:新零售就是无法被互联网取代的零售场景。
扩张模式
直到今天为止,某种意义上永辉仍然是区域性企业,重庆+福建大区的店数占到总店数60%左右。进入一个新的地区,意味着区域供应链和物流的重新建立,至少五年才能站稳脚跟。另一方面看,生鲜跑道实在长的看不到尽头,在十年的维度看,店数还有翻5-10倍的可能性。
店型业态
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