想吃蛋糕,既不想出门买,又没有烤箱,那怎么办呢?哈哈,刚从网上学了几招,迫不及待就尝试着做了。
材料:鸡蛋3个、面粉3勺、纯牛奶5勺、糖3勺、盐少许、油(黄油、色拉油都可以)少许
工具:筷子3双、调羹3个、阔口容器2个、电饭煲1个
做法:
1、 蛋清分离,分别放入两个容器中。
2、 容器a放蛋清,用2双筷子打蛋,打出泡沫后,放入少许盐,继续打,放入一勺糖,继续打,蛋清有点浓稠后,再放一勺糖。一直打……打……打……(此过程我花了半个小时)最后,见证奇迹的时刻——筷子可以立起来了!
3、 容器b放入蛋黄,用一双筷子调散后,放入一勺糖,调均匀后加入5勺牛奶。3勺面粉分若干次放入,每次都搅拌均匀,以免结块。
4、 将容器a中发好的蛋清倒入容器b,上下搅拌均匀(据说打圈会使气泡消失)。
5、 电饭煲预热一分钟,在底部涂上油,随后将容器b中的混合物倒入电饭煲。盖好锅盖,出气口可用毛巾塞好,然后按下煮饭键。两三分钟后,电饭煲会自动跳到保温状态,保温20分钟后再按下煮饭键,再继续等待20分钟,热乎乎的蛋糕就新鲜出炉啦~
s:这是我第一次做蛋糕,成品口感尚可,但就是没有做出很蓬松的感觉,卖相不大好。。。而且可能油放少了的缘故,蛋糕底部粘锅了。另外材料的比例还在进一步摸索中……
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