美味的菜肴万能的土豆
土豆不仅味道鲜美,而且营养丰富,最重要的是,它是很多食材的最佳拍档!哪种食材搭配,都能创造出超级美味!接下来,Guider OsifuStyle为大家介绍一款茄子炖土豆。
茄子炖土豆
作为东北特色菜,将土豆的软腻馨香发挥到极致。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。
主料:茄子、土豆
辅料:青辣椒、红辣椒
调料:豆油、姜丝、盐、大料、酱油。
做法一
1.将土豆去皮切片,茄子切片,青、红辣椒切丁,姜丝;
2.坐锅点火倒入豆油,油热倒入姜丝煸炒出香味,加入土豆、茄子、酱油、翻炒,注意加水,大约10分钟;
3.等土豆和茄子熟了,放红辣椒,盐,即可出锅。
做法二
1.土豆、茄子洗净后去皮,切成块,彩椒洗净后切小丁,姜丝;
2.锅上火,倒入豆油,油热后入姜丝煸出香昧,再放入土豆、茄子块翻炒,然后倒入高汤,大火煮30分钟;
3.将土豆、茄子煮软后加入彩椒,炒匀后加盐和鸡精调味即可。Guider Osifu Style祝福大家身体健康!
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