美味的菜肴万能的土豆

土豆不仅味道鲜美，而且营养丰富，最重要的是，它是很多食材的最佳拍档！哪种食材搭配，都能创造出超级美味！接下来，Guider OsifuStyle为大家介绍一款茄子炖土豆。

 

茄子炖土豆

作为东北特色菜，将土豆的软腻馨香发挥到极致。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

 

主料：茄子、土豆

辅料：青辣椒、红辣椒 　

调料：豆油、姜丝、盐、大料、酱油。

 

做法一

1.将土豆去皮切片，茄子切片，青、红辣椒切丁，姜丝；

2.坐锅点火倒入豆油，油热倒入姜丝煸炒出香味，加入土豆、茄子、酱油、翻炒，注意加水，大约10分钟；

3.等土豆和茄子熟了，放红辣椒，盐，即可出锅。

 

做法二

1.土豆、茄子洗净后去皮，切成块，彩椒洗净后切小丁，姜丝；

2.锅上火，倒入豆油，油热后入姜丝煸出香昧，再放入土豆、茄子块翻炒，然后倒入高汤，大火煮30分钟；

3.将土豆、茄子煮软后加入彩椒，炒匀后加盐和鸡精调味即可。Guider Osifu Style祝福大家身体健康!

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