将Churro(上)的配方加入小苏打后,西班牙人研究出了更加贴近中国油条的Porra(下)。西班牙人在16世纪征服美洲后,开始将自身的文化、饮食、传统逐渐向美洲输出,自然不能落下吉事果。传入美洲后,各国对吉事果进行了本土化改良,香甜酥脆的吉事果有了诸多变体,令美洲人也爱不释手。吉事果率先传入墨西哥,墨西哥人将吉事果改变得更长、更直,舍弃了原来可以弯曲的造型,有小臂一样长,犹如木棍一般。此外,墨西哥人将蘸料改为当地的羊奶焦糖酱(Cajeta)或牛奶焦糖酱(Dulce de leche)。除了蘸料发生变化,他们还创新了夹馅吃法——夹心油条(Churro Relleno)。吉事果出锅后,在中间扎出孔洞,将巧克力酱、炼乳等放入裱花袋,借助小尺寸裱花嘴挤入每根吉事果中间,形成夹心。与喜欢清晨坐在咖啡厅慢慢享用咖啡牛奶和吉事果的西班牙人相比,性格热情奔放、活力四射的拉丁美洲人更习惯于方便在路上食用、即拿即走的夹心油条。