说到豆腐坊，从事家庭经营的小农户兴许会深有感悟，纯手工制作豆腐少说也有十多道工序，传统的做法都需要人工完成，生产出的豆腐还要运到集市去销售，吆喝着纯手工豆腐怎么怎么好吃...
忙里忙外辛苦劳作，最后结算下来，收入微薄，加上现在的大豆等原料价格上涨，农户的豆腐坊收入也就只能勉强维持生计。
随社会的进步和消费观念的升级，人们买的不再是产品本身，买的是一种概念，一种产品体验。
同样是做豆腐出身，看看国外和国内这两家制作豆腐的案例，人家的小日子过得就舒服多了，他们经营的豆腐坊产品供不应求，价格还比市面上高得多！
日本有这么一家做豆腐的小企业--“男前豆腐”，打破了做“标准豆腐”的传统，将豆腐的概念、产品、造型、包装、产业链延伸等进行了革命性改良，这种品牌设计从众多标准豆腐品牌中脱颖而出，2015年实现营收6亿人民币。
软软的豆腐给消费者的认知和感官带来了很大的冲击，变成了男子汉的象征，许多日本人竞相排队购买，甚至要提前预定，他们要的就是这种潇洒的感觉。
男前豆腐差异化定位打破了几十年卖“标准豆腐”的传统。异形豆腐一下子区别于市场上的标准豆腐，差异化让男前豆腐迅速打响品牌。
又是造型设计，又是品牌包装，又是产业链延伸，头都大了！有朋友说我只是个卖豆腐的小农户，扯这些高大上（臣妾做不到！）的东西有意义吗？
能不能聊些农民们那点事？好吧，那就来看看下面这则接地气的案例。
有这么一家豆腐坊不用花钱就能得到免费劳动力，生产的豆腐不用自己卖,还自带宣传流量，客户好评率几乎达到100%，最关键的是能月收入过万...让“知识渊博”的学士们颜面何存？
你能想象这些都能聚集在一个普通农村大妈身上吗？在没亲身体验之前，小编和你们一样打死不信，各种不服！
怀着好奇与期待进入这家农村豆腐坊，与传统的豆腐坊不同的是，墙壁都画满豆腐制作的流程和由来，里面没有一个服务员（不是请不起，而是用不着），就一位大妈经营，上来先给我们人手一碗热腾腾的豆浆，据说这碗豆浆浓度比外面高近十倍！
喝完豆浆大妈便给我们发了一套豆腐制作的工具，先给我们讲解豆腐制作的流程，然后手把手教我们如何豆腐，大妈一边口授，一边示范，小伙伴们都玩得不亦乐乎！
城里人就好这口，新鲜啊！
接下来就是各种pose，各种“咔嚓”，只恨九宫格太少，朋友圈见！
再调查下味道如何，还用调查？朋友圈都说好吃了。
想想也是，就没见过哪个人说自己做出的东西不好吃的！于是游客好评率接近100%。
体验整个豆腐制作流程及食用，人均消费10元。据豆腐坊大妈透露，保守估算一天的接待量为40人，高峰或接待学生团时，一天可接待六七十人，甚至更多！加上民宿，以及村里年底分红，农村大妈这收入让城里拼命挣扎的人望尘莫及，怎样，专治各种不服吧！
有没有想回农村创业的冲动？回去做不好，收入不高，又没及时学习充电，就别怪我啊！
其实，不是任意在农村开这么一家店就能有好的收入的，这位农村大妈的背后，是无数个点在支撑着，是一群运营团队在背后管理，大妈身边有好几十家类似但风格各异的农家坊，如老梁煎饼坊、丈母娘大碗茶、饺子坊、面条坊、元宝坊、豆腐盒子坊等等，聚集无数个创意点，才能吸引来20万人次/年的游客。
何为抱团取暖？这就是最好的答案！有了人，赚钱自然就水到渠成了。
这便是明星美丽乡村--中郝峪，经过十几年的发展，村民从年收入1800元提高到3.8万元！
想知道其中的奥妙何在？如何带动整个村庄一起发展，美丽乡村的建设？
4月21号-25号，农学谷商学院将通过休闲农业操盘手实效课程体系，与中郝峪村强强联合，打造休闲农业和乡村旅游实训课程，5天时间从具体岗位入手，针对具体运营过程中问题进行实训，培养休闲农业和乡村旅游项目操盘手。
课程主要的对象：各级农业、旅游、规划部门负责人，各乡镇村干部、乡村创业者、休闲农业操盘手，乡建工作者、合作社负责人。
课程五大亮点：
亮点一：中郝峪是乡村“资源变资产，现金变股金，村民变股民”的发源地，通过股份制改革（全村入股），带领村民从年均收入1800元到3.8万的飞跃，多次被CCTV等主流媒体报道，2017年接待超过了400个旅游调研团。
亮点二：权威理论+实训课，农业农村部主管领导解剖乡村振兴发展方向，补贴政策等，课程设计从“我说你听”到“我做你看”再到“你做我看”。
亮点三：袁家村、马嵬驿、鲁家村、中郝峪，乡村旅游必去参观的几大明星村落，旅游运营博士将从不同纬度解读几种模式的成功之道。
亮点四：乡村运营之项目设计，“轻资产重运营”项目的选择、需要的运营人员、项目所需材料及成本等全方位进行解析。
亮点五：晚间复盘，模拟“村长”，梳理你的乡村资源和产业定位，为你的村设计旅游项目，探讨最适合的发展模式；展示你现有的项目，特邀专家进行诊断把脉。
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