元青花在景德镇烧造的具体时间是1330年的前后，成熟于1350年至正前期，繁荣于1368年之后的元末。元青花烧造具体地点在湖田、落马桥、戴家弄、珠山一带。元青花最精彩之处就在于瓷绘艺术，装饰内容具有鲜明的中原文化特色，同时又融汇进了草原文化和波斯文化的因素。概括性的总结了鉴定元青花的五个步骤：看青料、看画风、看胎色、看釉色、看底部。
人物故事绘画题材的作品，则是元青花中最名贵的品种。
20世纪70年代韩国在新安海底沉船中打捞出18000多件陶瓷器，有龙泉青瓷、老虎洞窑青瓷、金华铁定窑钧瓷、建阳窑黑瓷、以及较多的景德镇白瓷、还有几件釉里褐瓷、一件釉里红瓷、唯独没有青花瓷，根据伴出的铜钱、及辛未年款漆碗（辛未系至顺二年即1331年），至治三年（1323年）木简等纪念物推断，该船沉没年代不会早于至顺二年（1331年）。
江西九江博物馆、湖北黄梅博物馆藏的二件延佑六年（1319年）墓中出土的牡丹纹塔式罐，经科学测试不是青花瓷，而是以铁作为着色剂的釉里褐瓷，这说明景德镇在出现青花瓷以前，先以铁为着色料绘画的釉里褐瓷。
1974年江西丰城市一座墓葬曾出土至元戊寅四年（1338）年铭的釉里红罐、釉里褐阁楼和釉里红老年官吏俑，仍不见青花瓷。除此之外，带有纪年铭的青花瓷和青花残片，存世亦不少，“至正四年”（1334）年墨书铭青花大盘；“至正七年”铭青花白釉盖罐；“戊子”年铭青花缠枝花卉罐为至正八年（1348）年；至正十一年铭青花云龙象耳瓶一对，（1351）年，还要特别介绍一件纪年器，系1960年江苏金坛元代窖藏出土，现藏镇江博物馆，当时伴同出土一批银器，其中一件器皿上刻着阿拉伯文回历714年铭，应是元顺帝至元二年（1336）年；在纪年墓中出土的青花则有二例，一是江西九江至正十一年墓出土的折枝菊花纹带座炉，另一件是安徽至正十三年墓出土的青花花卉海水盏托。
由此可见，根据以上种种文献和物证，都说明元青花瓷诞生的具体时间应该为14世纪30年代（1330）年之后，特别是惠宗至正年间进入昌盛期，杭州市元至元丙子年郑氏墓出土的三件青花观音座像，就是证明，湖北黄梅县仁宗延佑六年（1319）年墓出土的二件彩绘缠枝牡丹文塔式罐，经上海博物馆科技测试是铁绘彩瓷，而不是钴绘彩瓷，以后元青花研究不提“延佑”型了。
综上所述，元青花始烧于1330年前后，成熟于至正前期（1350）年，繁荣于（1360）年元末明初。元青花是多元化的结晶，不是汉人独创的产物，有草原文化、中原文化、西域文化、波斯文化元素。元青花不是皇家专用官窑瓷，而主要是外销瓷。元青花产地主要在湖田、落马桥、戴家弄、珠山一带。
元青花瓷艺术，是一种可以引起人们灵魂深处共鸣的艺术，是一种跨地域、原始的、粗犷的美，从而了解更多的中华传统文化、世界人类文化精髓。元青花最精彩之处是绘画艺术，有些主体纹饰是由画师所做，辅助纹饰是窑工、画工所绘。
对元青花的认识与研究，起步于20世纪50年代，英国陶瓷专家霍不逊先生会同美国波普博士，根据英国大威德基金会藏一对至正十一年青花云龙象耳瓶和伊朗阿德比尔神庙、土耳其伊斯坦布尔托普卡布宫殿所藏青花瓷进行比照研究，提出了至正型青花的说法。我国对元青花瓷的了解与研究则更晚。
元青花鉴定有六点： 1、看青；艳丽的青花成色不仅是蓝中闪黑，而且是深入胎骨，不是浮在表明，侧看有夕光，局部手模有下凹感； 2、看花；绘画豪放粗犷、流畅自如，画笔有力度、速度、与气度； 3、看胎；胎色灰白，质地不太致密有空隙，元青花大器看上去显笨重，但实际重量不太重，敲之声音有回声，而不是尖响声； 4、看釉；釉色白闪点青，透明度稍差； 5、看底部工艺；底部在不上釉的沙底上有火石红，质地稍粗不细腻，有时还带些釉斑；最后；元青花瓷上都不带帝王年号款。
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