【四物汤】

夏日养生需化脾湿，脾在五行中属土，与胃相表里，脾主格局，一个人的脾胃不好，不仅影响进食，而且影响到一个人的性格是否大气。炎炎夏日，食欲下降，心火旺盛，这时候就想吃更多的生冷食物，所以脾湿就来了。

今天推荐的四个食材：赤小豆、薏米、荷叶、山药，将这四种煮成粥，为了口感，我打成了汁，我家很能接受这个口感，所以也不添加任何糖类，经常喝上一碗，祛湿补脾。赤小豆和薏米都有非常祛湿的功效，荷叶清热、山药补中益气，是养脾胃的一大好食材。赤小豆是一种祛湿功效较强带有药性价值的食材，没有湿热症状的不要吃哈，做的时候可以将赤小豆换成红豆。

祛湿排毒健脾补虚之四物汤

主料：赤小豆60克、薏米40克、荷叶一片、山药300克

配料：水1500毫升

四物汤的做法

1、准备好原材料。

2、荷叶清洗干净。

3、山药清洗干净去皮切成小段。（山药去皮的时候如果手痒，将手伸到火边烤一烤，受热就分解掉了造成手痒的皂角素）

4、赤小豆、薏米泡一会后，和荷叶、山药、水，倒入锅里。（我用的是压力锅，泡的时间不用很长，如果用普通锅煮，建议泡十个小时左右）

5、调到八宝粥，煮熟。

6、荷叶捞出不要，将所有材料倒入料理机桶里打成汁。

美食小贴士

赤小豆一定要煮熟，不然是有微毒的，经常食用的一般人群将赤小豆换为红豆来制作，因为赤小豆不宜经常吃。

赤小豆的营养价值

赤小豆，又名红小豆、朱小豆、赤豆、红豆等。赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和钙、磷、铁、铜等矿物质，并含有维生素Bi、维生素B2、烟酸等营养成分..

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