玉米含有丰富的钙、磷、硒和磷脂、维生素E等元素，可帮助人体降低血清胆固醇。 2、苹果 因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中对心血管有害的低密度脂蛋白胆固醇会降低。
3、杏仁 胆固醇水平稍高的人，常吃杏仁可达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
4、海带 含有丰富的牛磺酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
5、大蒜 能减少肝脏合成胆固醇。
6、牛奶 含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可以减少人体对胆固醇的吸收。
7、茶 含有咖啡碱与茶多酚，经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。
8、胡萝卜 富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
9、橘子 含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，降低血清胆固醇和血脂的含量。
10、牡蛎 富含锌及牛磺酸，尤其是牛磺酸可促进胆固醇分解。
