今天，方便面以其“方便”、“快捷”的特征广受青睐。但专家提醒，方便面切不可进入日常食谱，煮食时添加适量鸡蛋、瘦肉和蔬菜，有助于完善其营养成分。
据专家介绍，方便面中含多种食品添加剂，分别发挥着增色、调节口味、防止氧化、延长保存期等作用，这些食品添加剂按规定都是可以使用的。因此，偶尔食用无关紧要。但是，如果经常煮食方便面，作为早餐或懒得下厨房时把它当正餐吃，更有甚者，长年累月吃方便面，则对身体健康有害无益。
提醒：大多数品种的方便面面饼都经过油炸处理，油脂经过氧化后变成氧化脂质，它积存于血管或其他器官中，会加速人体老化速度，引起动脉硬化，易导致脑溢血、心脏病、肾脏病等疾病。专家建议，煮食过程中可将泡面的汤倒掉，以减少其中的油脂、盐及其他有害物质的含量。
