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巧识香油是否掺假:看颜色。颜色淡红或红中带黄为正品。机榨香油比小磨香油颜色淡。如颜色黑红或深黄,则可能掺进了棉籽油或菜籽油。 其次,看变化。香油在日光下清晰透明,如掺进凉水,在光照下则不透明,如果掺水过多,香油还会分层并容易沉淀变质。 如何鉴别香油:纯正香油色泽透明鲜亮,不纯香油有混浊物。冰箱中低温存放24小时后,纯正香油保持晶莹剔透液体状,不纯香油则有明显结晶 10.假碘盐的识别 当心买到假碘盐!将碘盐撒在切开的土豆片上或淀粉溶液中,可变成浅紫色,颜色越深,含碘量越高,无颜色反应的则是假碘盐。 11.如何识别假粉丝 市场上常出现假粉丝,所以买粉丝时应细辨,慎买发黄、发绿等色泽鲜艳的粉丝;用水煮时有酸味或其他异味的粉丝应引起警惕。 12.巧识色素葡萄酒 将白色餐巾纸铺在桌上,将酒晃几下,倒少许在纸面上,如果红色不能均匀分布,或纸面上有沉淀物,则酒是用色素兑成的. 将白色餐巾纸铺在桌上,将酒晃几下,倒少许在纸面上,如果红色不能均匀分布,或纸面上有沉淀物,则酒是用色素兑成的。 13如何识别劣质西瓜子 小心买到劣质西瓜子!优质瓜子中间是黄色的,四周黑色,劣质瓜子表面颜色模糊不清,一些加了滑石粉、石蜡的瓜子表面还有白色结晶。 14.巧识有毒塑料袋 巧识有毒塑料袋:用手触摸塑料袋,手感发粘的则有毒,手感润滑则无毒;用力抖动,声音闷涩的有毒,清脆的则无毒。 15.巧挑西瓜 巧挑西瓜:托起西瓜,用手弹震,托瓜的手感到颤动震手的是熟瓜,没有震荡感的是生瓜。另外,熟瓜还可以浮在水面上,生瓜则沉在水里。 16.巧识鲜牛奶 巧识鲜牛奶:新鲜牛奶能沉于清水中,不新鲜的则浮于水面且立即散开;把一滴牛奶滴在指甲上,呈球状停留于指甲上的是鲜奶,否则不新鲜。凡鲜奶保质期短的牛奶更营养。 |
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