关心我们的饮食安全是无可非议的,但是面粉增白剂是否对人体有害要有科学依据,不能信口开河,就我国目前关于面粉增白剂的有害报道可以说大都是道听途说,至今没有发现任何的科学依据。一方面是新闻抄作,一方面是一些部门为了体现关心公众饮食安全的政绩,把一个本来不存在食品安全的问题不负责任的夸大,不仅造成了公众的担忧和恐慌,也误导政府部门浪费了大量的人力财力资源,这种人为制造的食品安全行为也是一种对公众不负责任的错误做法。由韩国承担毒理学研究,国际经济合作与发展组织(OECD)组织公布了过氧化苯甲酰详细的毒理性试验评估报告(SIDnitialAssessmentReportForSIAM15-Boston,USA,22-25October2002)。该报告详细的论述了过氧化苯甲酰对人体没有遗传性毒性和致癌性。
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