“全世界有1.55亿肥胖儿童，而中国占其中的1/3。儿童肥胖可能与肠道健康有密切关系。”在“科学家与媒体面对面”活动上，华南农业大学食品科学专业教授方祥为大家解读了儿童疾病与肠道健康之间的关系。
方祥介绍，肠道内的细菌种群多达1000余种，依性质被划分为有益菌和有害菌。“有益菌如双歧杆菌、乳杆菌能够合成维生素、脂肪酸、乳酸等物质，保持肠道酸性，使人排便通畅、气色健康、免疫力强。有害菌则在肠道内产生氨、硫化氢等有毒物质，使人拉肚子、肤色暗沉、生长暗疮、免疫力低下。”
肠道内的有益菌与儿童的免疫系统有着密切的关系。其作用有两点：一是免疫激活，释放活性因子；二是屏障致病菌，“如双歧杆菌和乳酸菌都是黏附在肠壁上的，由于它们的‘占位’使许多致病菌、变异菌失去了‘立足之地’”。正常人肠道内的菌群是以有益菌为主的，而如果肠道菌群失调，就会带来许多疾病。首先是肥胖，“有一个案例，一名两岁半的女孩体重达93斤，令人瞠目结舌。后来，研究者们在她的肠道里发现了‘阴沟肠杆菌’。”除此之外，感染性疾病，如呼吸道感染、泌尿生殖系统感染、皮肤感染等，也多伴随着结肠菌群多样性的变化。
值得注意的是，作为过敏病症的一种，幼儿湿疹的发病也与肠道系统失调有着密切的关系。“湿疹在6到12个月的婴儿中发病率为75.7%，多由肠道过敏导致消化系统紊乱诱发。湿疹患儿肠道内的双歧杆菌、乳杆菌数量明显低于健康婴儿，而大肠杆菌的数量则明显增加。”
专家告诉记者，新生儿肠道免疫功能障碍、膳食结构不合理、暴饮暴食、天气变化、不良生活习惯和抗生素的滥用等都可能造成肠道菌群紊乱。“要调控好小儿的肠道菌群，首先要合理膳食结构，多食用母乳、果汁、玉米糊、香蕉泥、蔬菜汁等多酚、多糖和抗性淀粉、膳食纤维含量高的食品。同时，要培养良好的生活习惯，固定作息、饮食规律、少吃零食、不暴饮暴食。最重要的一点是不要滥用抗生素，家长要做到‘三不’：不自行购买、不主动要求，不随便停药。”
（实习记者孙乐琪）J245
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