这朵花吸取三季的能量,是天地的纯和芬芳之气滋养出的长寿花,它就是菊花。晋代葛洪《抱朴子》有南阳山中人家饮用遍生菊花的甘谷水而益寿的记载。春夏养阳,秋冬养阴。秋冬阳气内收,身体多燥多热,更需要阴气去平衡。又恰逢菊花开放,我们可以用这个时令花来滋养身体。大部分草木都是因为感受阳气而茂盛,只有菊花是感受天地间的阴气而开放。《月令七十二候解》上说:「草木皆华于阳,独菊华于阴。」天气暖和了,桃花、梨花它们才会开放,梅花也是感受冬春之间萌动的阳气而开,但菊花却是天气冷了才开。所以菊花还有一个名字,叫做「阴成」,是天地间的阴气成就了它,这也注定了它滋阴的功效。菊花味苦、甘,性微寒,《神农本草经百种录》说菊花:主风,头眩肿痛,目欲脱,泪出,芳香上达,又得秋金之气,故能平肝风而益金水。皮肤死肌,清肺疏风。恶风湿痹。驱风散湿。久服,利血气,轻身、耐老延年。菊花晚开晚落,花中之最寿者也,故其益人如此。
凡芳香之物,皆能治头目肌表之疾。但香则无不辛燥者,惟菊得天地秋金清肃之气,而不甚燥烈,故于头目风火之疾,尤宜焉。
主补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,有形无形,无一之不补也。除邪气,正气充则邪气自除。明目,五脏六腑之精皆上注于目,此所云明乃补其精之效,非若他药,专有明目之功也。开心益智。
“平肝风而益金水”是说菊花能清肝火,补益肺肾。重阳时菊花开得正好,药性最佳,现在吃最好。《太清草木方》云:“九日采菊花与茯苓服之,延年。”
秋天肺(金)气最旺,金克木,此时最受压制的是木(肝),所以很多肝的问题变得明显。肝血不足的人容易眼睛干涩、迎风流泪、失眠、多梦,精神状态差。肝郁的人容易情绪悲观压抑,总是不开心。肝火旺的人又容易上火头疼、急躁、安定不下来,甚至头晕目眩、头胀痛、高血压。菊花能改善风和热对身体的影响。疏解脑袋里多余的热,让头脑清醒下来,适合特别爱上火的人喝。如果是上热下寒体质,容易上火又下半身凉,则可以泡成菊花酒再喝。菊花偏凉,风热感冒时也可以喝,尤其是发热怕风、头胀痛、咽喉红肿疼痛、咳嗽、痰黏或黄、鼻塞黄涕、口渴喜饮、舌尖边红、苔薄白微黄时。菊花清风明目,头晕目眩、眼睛肿痛,干涩红血丝,老流泪,皮肤干、瘙痒都可以用,尤其是现代人看手机、电脑,用眼多,更需要菊花来明目。其它芳香的药物对这些不舒服也有改善,但只有菊花得到了金秋的肃降之气,不燥,适合有风和火邪的病。菊花味道芳香,还在秋天开放,有秋天的金气,能养肺,让皮肤水润,清除热毒,散湿。能除去邪气,补到肾。令人心情好,神智清明,脑子清楚明白。经常用菊花,可以帮助气血运行,轻身益寿。它晚开晚落,是花里面最长寿的,对人也有这样的好处。它能补五脏、安精神、定魂魄,止惊悸。身体里有形的气血,和无形的精神都能得到补益。当然也可以给菊花找些小伙伴,一起解决我们身体在秋天遇到的各种问题。这个搭配是广州中医佘自强先生由《验方五千种》中的「养容丸」化裁而成的,气味香甜可口,具有润容增白、洁肤除斑的功效。不仅适宜作美容之用,对于阴亏津枯所致的皮肤皲裂、面色无华、肤色枯槁及面部色素沉着、色斑、酒渣鼻、咳喘痰血等症亦有一定好处。白果50g,菊花4朵,雪梨4个,牛奶150~200ml,蜂蜜适量。白果去壳,用开水烫去皮衣。菊花洗净,摘取花瓣。雪梨削皮去芯,切成粒状。
将白果、雪梨放入滚水锅内(水量不宜多),文火煮至白果熟透。
再加入菊花、牛奶,稍滚后熄火,降温后调入适量蜂蜜。(此量可供2~3人食用,宜每周饮用3~4次)
白果又名银杏,性平,味甘、微苦,能敛肺定喘、收涩止带。因果壳洁白故名白果,是银杏科银杏树的果实,金秋成熟上市。现代研究认为它能降低血清胆固醇、扩张冠状动脉。菊花能散风解表、清热除邪及润白皮肤。雪梨、牛奶、蜂蜜均为甘润之品。合而为汤,则成秋季养颜美容的饮品之一。(摘编自佘自强《二十四节令养生汤品》)秋天盛放的菊花,有着秋天收敛的气,让你的气往下走,这便是菊花的独特之处。可以用来平息过于旺盛的肝火。特别是在眼睛痒痒、干涩、发红、肿疼的时候。枸杞补肝肾,养足肝血,其滋养身体的效果。这俩搭配起来,不仅味道好,而且肝肾同补,气血双调。既能清身体多余的火,也能养不足的阴血,身体容易上火,睡眠不好的朋友也很适合。这里的枸杞可以放红枸杞,也可以放黑枸杞。黑枸杞花青素多一点。菊花枸杞 1:1 的比例就可以。沸水冲入后。等水不太热时,先用蒸汽熏一熏眼睛,给眼睛做个spa,缓解眼睛的疲劳,帮助眼部气血循环,好好放松。然后再慢慢喝掉,不断冲泡,最后可以把花和枸杞慢慢嚼碎吃掉。很多人不只是眼睛疼,肝火旺,往往是肝不好脾胃也不好。这种人往往口苦咽干、消化不良、反酸、眉棱股特别疼、失眠、烦躁、没胃口,这时候可以煮点粥,肝和脾胃一起调养。做法:先将菊花加水煎汤,去渣取汁,入枸杞、菊花、山药、粳米,小火熬煮至米熟成粥。这里面用到了菊花煎的汤,古人平时也会用这种水来漱口,预防牙龈肿痛。富贵之家会奢侈一点,《红楼梦》里贾府会用它来洗手,去掉吃螃蟹的腥味,最近吃螃蟹的朋友可以试试。而慈禧太后会用它在三伏天的时候泡脚,去暑气。秋天气燥,很多人的眼睛、鼻子、喉咙、皮肤都会格外干燥。心情也火气大,容易发怒,甚至眼睛有红血丝、红肿疼痛,嗓子和鼻子出血,身体燥热口渴,这时候可以用桑叶、菊花等比例泡水喝。桑叶、菊花既归肺经又归肝经,既能清肺肃肺,又能清肝平肝。清肺火后皮肤也会好一些,肺主皮毛,能让皮肤表面更通透。没时间自己搭配的朋友,也可以买商城搭配好的桑菊饮。配伍取法自中医名方,去掉了原方的大寒之品,搭配更养肺清肺的桔梗和薄荷,对皮肤脏、痘痘多更友好。鼻子干、嘴唇干、皮肤干燥,总是嗓子疼、咳嗽的朋友,最好用桑菊饮搭配枇杷秋梨膏一起,前者清除身体多余的火,后者养足肺被节气消耗的津液,让身体躁动的气血都能恢复到正常状态。其实菊花也很好吃,这会儿适合去云南馆子吃过桥米线,鸡汤+菊花,补益不上火。凉不代表不好。秋冬外边冷,但空气干燥,很多人又不爱动,吃的又好,身体的火气也很大,喝杯菊花茶清一清身体的热毒,也是极好的。