原创佰草风华 老板来碗独参汤 2021-12-16 12:00
说起杏仁，你们是不是立刻就想起了它们独特的坚果香气，棕黄的外皮包裹的它们颗颗分明，不仅吃起来“嘎嘣脆”，还能在口中留下它们馥郁香浓的味道。等等，杏仁竟然也是一味中药？杏仁为植物杏或山杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁两种。苦杏仁主要来自内蒙古、吉林、辽宁、河北、山西、陕西。性苦，微温，有小毒。归肺、大肠经。有着降气止咳平喘，润肠通便的功效，可以用来治疗咳嗽气喘，胸满痰多，肠燥便秘。除此之外，在现代科学研究分析中得出苦杏仁不仅是对呼吸中枢镇咳平喘、对于消化系统润肠通便，还能抗炎、镇痛、降血糖血脂、驱虫杀菌的能力。甚至，苦杏仁还能美容。根据肺合皮毛的中医学理论，在临床上对某些皮肤疾病可从宣肺法论治，配伍食用杏仁，常获捷效。经过现代研究证明，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮肤角质层软化，润燥护肤，有保护神经末梢血管和组织器官的作用，并可抑杀细菌。此外，被酶水解所生成的HCN能够抑制体内的活性酪氨酸酶，消除色素沉着、雀斑、黑斑等，实打实地具有美容的效果。我国南方产的杏仁属于甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、细腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中。甜杏仁，性平，偏于滋润及养护肺气，作用缓和，其润肠通便之功效较苦杏仁更为显著。并能润肺，宽胃，祛痰止咳。适用于肺虚久咳或津伤、便秘等症。 但是要注意啦，阴虚咳嗽及大便溏泄者忌服杏仁。而且苦杏仁是有毒的！这可不能多吃！曾有报道，成人一次口服生苦杏仁40-60粒可中毒，50-100粒可致死。亦有文献报道，小儿口服5粒引起中毒，服10余粒致死。专家指出，我们在购买杏仁时应该注意苦甜之分，因为苦杏仁是有毒的。苦杏仁的毒来自于苦杏仁甙水解释放出的氢氰酸，这种物质会导致细胞窒息，引起组织缺氧。预防苦杏仁中毒，最重要的就是不生吃苦杏仁。在杏熟季节里，一定要提醒自己的家人长辈、小孩。如煮熟或炒熟食用，也当控制用量，否则也可能发生中毒。苦、甜杏仁应当鉴别，苦杏仁味苦涩，呈扁心脏形，顶端尖，基部钝圆而厚，左右略不对称；甜杏仁味淡甘，大而扁，基部略对称。不能将苦杏仁误作甜杏仁而生食。今天关于我们中药里的杏仁你学会了吗？快分享给你的亲戚朋友们，让他们也更多地了解这“带毒的美人（仁）”。
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