The Lantern Festival
元
宵
节
今天是正月十五元宵佳节，
首先祝大家元宵节快乐！
每逢元宵佳节，当然少不了赏花灯、猜灯谜、放烟花等活动，这热闹程度丝毫不亚于春节，而不吃几个汤圆的元宵节也是不完整的，相信大家早已买好汤圆，就等着晚上家人团聚煮着一起吃了。吃了这么多年的煮汤圆，你还没吃腻吗？今天，我们解锁两种汤圆的新吃法吧，保证独具风味，别具一格！
1、解冻好的蛋挞皮，包住汤圆。（记得用牙签给汤圆扎几个孔以免烤的过程爆裂喔）
2、表层刷上蛋黄液，再撒上黑芝麻。
3、入烤箱180度，烤上15分钟，一份完美的爆浆汤圆酥就出炉啦~
咬破酥皮的瞬间，软糯的汤圆皮也裂开了小口，爆浆喷涌而出，充斥口腔。汤圆酥刚烤好的时候最好吃，不过要小心烫，谨防烫到嘴巴。
1、准备一袋汤圆。（选择一款家人喜欢吃的馅料的汤圆）
2、锅中倒入清水，大火把水烧开，倒入汤圆，煮至八成熟捞出。
3、把煮过的汤圆，放在面包糠中，均匀的裹上一层面包糠。
4、锅中倒入菜籽油 ，油温四成热，放入裹好面包糠的汤圆，中小火慢炸。
5、炸至汤圆外表金黄捞出。
我们都知道，汤圆的外皮用的是糯米粉，中医认为，糯米性温、味甘，入肺、脾经，有补虚、补血、健脾暖胃作用，是一种温和的滋补品。不过，糯米吃多了，会觉得黏腻不好消化，而汤圆的馅料又属于高油高甜的东西，所以吃完汤圆后会有甜腻、积食的感觉，那为了缓解这种情况，吃完汤圆我们可以喝点消食解腻的茶水，大家不妨泡点山楂陈皮茶。
山楂陈皮茶
1、将山楂干放入清水中浸泡2分钟后，用清水冲净；
2、锅中倒入清水，放入山楂干和陈皮，用大火煮开后，改成小火煮10~15分钟；
3、放入冰糖搅匀至溶化即可关火；
◆山楂含有大量的有机酸、果酸、鞣酸等酸性物质，可以促进胃液的分泌，有利于食物的消化；山楂中含有大量的分解酶，能加快身体对食物中脂肪的消化与吸收，并且能去除油腻。
◆陈皮所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，能够促进消化液分泌，将肠管内的积气排除，中医也认为陈皮能理气健脾，燥湿化痰。
吃了汤圆，解了腻，欢欢喜喜的度过元宵，这个年节也算是过完了，新年新气象，接下来我们就调整好状态，铆足力气，为充满希望的将来努力奋斗吧！
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