夜读经典：气味阴阳
作者：端木文
“形不足者，温之以气；
精不足者，补之以味”。
——《黄帝内经·素问·阴阳应象论》
精读内经，此句甚是令人玩味。各家注述亦不尽相同。
此句若明了，则【气味阴阳，药食治则】之大义尽知也。
但要真切的弄懂这句话，必须先理解本章的一段上文：
“水为阴，火为阳，
阳为气，阴为味。
味归形，形归气，
气归精，精归化。
精食气，形食味，
化生精，气生形”。
这段话比较绕。但特别的重要。
前两句好理解。也就是内经真义“阳化气，阴成形（味）”。
形味皆属阴。天化五运，地生五味。味觉是对物质能量态的一种心识感知。不同味觉的背后，是不同能量转换的物质（阴成形）。
辛苦甘酸咸，我们司空见惯的（药食等物质呈现出的）五味，其本质是万物的五行能量态的反映啊。
这是内经所揭示的高维科学与智慧。
万物从何而来？天地交感，氤氲化生。天气轻清为阳，地气重浊为阴。阴阳二气“冲气以为和”，上下交通，中生万物。
五运经天，简单的说，是外太空恒星系（紫薇等三桓与二十八星宿）的天体能量周期循行，对地球万物的能量影响。
天气下为雨。在地则表现为“木火土金水”五行的能量态。在人则化生为“肝心脾肺肾”五脏藏象系统。这是个相对恒定不移的能量属性。可以理解为空间方位。
而日月与五星的七曜，近地行星系，造就了四季与昼夜的周期规律。这个相对变动不居的能量态，地气上为云。在天候上表现为“风热火湿燥寒”六气。在人则是手足三阴三阳的六经之气立系统。可以理解为时间节律。
简而言之，这就是古典中医的底层架构：【五运六气】。时空合参，万物并育。这是上古华夏高维文明，基于对天文星象与天体能量的深刻认知，而总结的天地人【三才】能量循行规律与法则。
对这个恒古的自然法则，老子曰：“吾不知其名，强名曰道”。上古圣王尧舜禹称之为：“惟精惟一，允执厥中”。而黄帝与岐伯将之作为“医道”传于后世——
我们将此“天地中道”之医学，称之为：【中医】。
只有明白华夏中医的渊源，现代中国人才能深层次的恢复文化自信。才能在被“降维打击”的科学观念里重新认知自己的祖国医学，是何等的超前与深邃。
言归正传，地气（阴）上升而成阳化气，天气（阳）下降而成阴生形。正是这样的阴阳交错，气味互生，才有了上述那段经文之真义。
此处之阴阳反作，至关重要。是深刻理解开篇气味阴阳之语的关键。
我们继续解读经文：
注：归：转化，归属。
味归形，人食五味之能量，可以转化为充盈形体之物质。
形归气，人体形体物质的消耗，又可转化为能量，行使脏腑气化的功能。
气归精，充足的能量储备，也就是人体气足了，即可“练气化精”。精，为精微物质，精气。生机之源。
精归化。精满了，则可“炼精化炁”。炁，不同于气。是人的生命神机化用之本。
多说一句，到了这个阶段，修真者进而“炼炁化神”，“炼神还虚”。可使生命状态进入到等同造化之境。
坦白讲，内经真的是丹道修真的秘籍。已将人体“精气神”之修炼次第和盘托出。能深悟者将无师自通，自入化境。
再看下一段：重点来了，注意，阴阳反作。
注：食（sì）：喂养，引申为生成。
精食气，精，反过来，亦可以生成为气。
形食味，不同的形质，也可以生成五味。
化生精，人体的神化之机，亦可以生精。
气生形，而气（能量），也可以生成形质。
总结：
阴可化为阳，阳可化为阴。
阴阳转化，阴阳反作。
阴阳互根，变化无穷。
好了，至此，我们再来看开篇这句：
“形不足者，温之以气；
精不足者，补之以味”。
则可朗朗分明。真相大白矣。
形质不足，也就是羸瘦枯干孱弱的人，形体不充，虚劳瘦弱者。要怎么调养？吃大鱼大肉，肥甘厚味（以味生形）吗？
错！
味与形，皆属阴。阴是不能生阴的。这也就是“虚不受补”的医理本因。
该怎么做？温之以气。要以气（阳）生形（阴）也。同时谨戒寒凉。忌食生冷。气者，阳也。以阳生阴。阴（形质）生于阳。
何物气最足？记住了，五谷为养。那些味道越清淡寡薄的食物，真气就越足。阴（味）少则阳（气）多嘛。尤其是种子类的谷物等食物。本身更是自带神化之生机。所以我们老祖宗从来都是教导子民们以五谷杂狼为主食。
为何？五谷最养人啊！那些大病初愈者，该吃啥？不是鸡鸭鱼肉！更不是西方营养学倡导的维生素矿物质小药片！应该是小米粥。
而精不足者呢？就是那些看起来并不瘦弱，甚至胖胖的，壮壮的人。但五脏精气已经损耗，整天精神萎靡，精力不足，精气不济者。这在当代社会最多见。我们身边到处是这样的人。熬夜，玩手机，焦虑浮躁的现代人，精气基本没有不虚损的。
这样的人，精（气）不足了，则不能吃太寡淡。甚至有的女生听信西方营养学，把水果蔬菜当作主食（真是要命）。这些人可以适度多吃些滋味厚重的补养之品。比如熟地，黄精等。此之谓：精不足者，补之以味。
道理亦然。味者，阴也。以阴生阳。阳（精气）生于阴。
当然，以上皆为相对而言。亦是为了言明“阴阳互生”之理。并非绝对。形不足者，必然精气也不足。精不足者，也并非不需要温阳补气。
气味阴阳，以扶正救偏为旨。以平为期，以中为和也。
最后，说到气味阴阳，汤药食养的话题，就不得不提到一个人：活了100岁的商汤伊尹。关于他的故事，我们下一期《夜读经典：汤液经法与烹饪之道》再见。
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