今日大暑，一年中最毒辣的时刻，一定要吃人间第一补物

点击关注☞ 本能系统医学论 2022-07-23 11:33 发表于湖南

收录于合集 #节气 15个

来自：医承有道

此时正是无病自带三分虚，也得补一补啊

大暑

2022年大暑气交时间

7月23日 4点6分49秒

农历六月廿五  星期六

大暑节气，一年中最热的节气到了。此时气候炎热，雨水较多。日晒、暑热、水湿互结，达到了一年中的最高峰。此时，人们常常是“无病三分虚”。因此，除了及时补水，还应常吃一些益气养阴的食物，以增强体质。

民间一直流传着“大暑老鸭胜补药”的说法。夏天受暑邪侵扰，减食少眠，其实是需要进补的，但又不适合吃肥腻的食物，那鸭子就是暑令进补的理想食品。

大暑进补鸭肉的好处

中医认为，鸭能滋补五脏之阴，清虚痨之热，有滋阴养胃、利水消肿之功。

而且，鸭肉具有高蛋白低脂肪的优点，鸭肉还是含B族维生素和维生素E比较多的肉类，且钙、磷、铁、铜、锌等元素都较丰富。

大暑节令吃鸭，既能补充营养，又能去除暑热，更适合身体虚弱、有内热、上火、厌食和大便干结的人群食用。

大暑来碗“老鸭冬瓜汤”

那大暑节气，我们要怎么吃鸭肉呢？我们推荐一款适合夏天食用的，能清热解毒、滋阴养胃的“老鸭冬瓜汤”。

准备食材：

鸭（最好用老鸭）、冬瓜、葱、姜、料酒、盐等；

做法：

1、将鸭子洗净切块后过水氽汤。记得要用冷水，因为鸭子油大，这样煮后不油腻。

2、砂锅中放热水，放入鸭肉块小火煮40分钟

3、放入冬瓜、姜片、葱、料酒、盐、胡椒粒再煮

4、煮到冬瓜软烂撇去上面的浮油，加入香菜、葱末，味精调味后出锅即可。

大家在炖食老鸭时还可加入莲藕、胡萝卜等蔬菜，荤素搭配起到营养互补的效果。

如果能搭配芡实、薏苡仁、冬虫夏草一同炖汤，滋阴效果更佳，还能健脾化湿、增进食欲。