虽然眼看着就要立秋了，但是这高温好像不依不饶，依旧是热到融化的节奏，前段时间，北方经常降雨，比较凉爽，浅梦着实惬意了许久，可现在，这点凉爽已经被热浪吞噬，于是，浅梦深深的共情了南方的小伙伴，那么，消暑的美食必须安排上！
说到消暑的美食，海南有清补凉，福建有烧仙草，广东有凉茶，北京有酸梅汤，而浅梦今天要尝试的是在川渝地区广受欢迎的冰粉，当然啦，给小朋友吃的话还是不能太冰，而且浅梦也更换了些食材，那么我们先从配料来说起吧。
常规的冰粉是加入红糖，再辅以花生碎、葡萄干、山楂碎等，更清爽的配方是添加上当季的水果，比如西瓜、火龙果等，这些配料大家也可以按爱好来选择，只是浅梦再多给大家提供一条思路，山药、莲子、薏米、红豆、绿豆同样可以选用。
山药、莲子清新甘淡，还有清补脾胃的作用；薏米健脾补肺，清热利湿；绿豆清热解暑；红豆理气活血，清热解毒。这几样食材提前浸泡，然后熬煮至软烂，口感绵软，很好消化，每样食材都各具优势，这也是浅梦选择它们的理由。
冰粉冰粉，晶莹透亮，软软弹弹的冻冻是重点，正宗的冰粉是用纱布包裹冰粉籽，在水中使劲搓出来的，浅梦能力有限，只能偷个懒，做个简单版，那就是利用白凉粉或者吉利丁片来做了。
不过，浅梦也是突发奇想，想试试用酸梅汤来做冻冻会碰撞出什么火花呢？于是，滋阴生津的乌梅、消食导滞的山楂干、健脾理气又祛湿的陈皮、和诸药的甘草齐上阵，让我们期待一下最后的成果会怎样吧。
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【儿童夏日冰粉】
配方：
乌梅5颗、山楂干15g、陈皮1瓣、甘草2克、冰糖适量、吉利丁片10g、山药1段、莲子30g、薏米30g、红豆30g、绿豆30g
做法：
1、莲子、薏米、红豆、绿豆提前浸泡一晚；山药去皮、切小块，备用；
2、把乌梅、山楂、陈皮、甘草装进药袋；
3、将药袋放入锅中，加适量水与冰糖，煮40分钟；
4、取出药袋，稍放凉，倒入泡软的吉利丁片，搅拌一下，然后倒入容器中放凉至凝固；
浅梦这里只用了一半量的酸梅汤做冻，另一半留着最后浇到所有食材上哦~
5、将山药、莲子、薏米、红豆、绿豆倒入锅中，煮半小时，然后捞出备用；
6、将凝固的酸梅汤冻划成小块，然后铺上山药、莲子、薏米、红豆和绿豆，再浇上刚才煮好的酸梅汤即可享用。
这个版本的冰粉或许不正宗，但却是浅梦一次大胆的尝试，酸梅汤也可以换一种形态来吃，各种补脾、清热的食材也未必就得煲汤，其实换换思路，我们就能创造出独具特色的美食，浅梦这就算抛砖引玉了，希望能为大家带来些启发。
那么，浅梦的这款大胆创新的冰粉你想不想尝试一下呢？如果大家有更好的创意，也可以分享出来，我们互相学习，一同进步吧！
文、编辑、动图|浅梦
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