秋高气爽,天朗气清,9月的气候刚刚好,令人倍感舒适与惬意,恰逢孩子们开学,沉寂了一夏的校园又充满了欢声笑语,而不久后教师节又将与中秋节重合……未来不时有惊喜掉落,且让我们浅浅期待一下9月的奇遇吧!
那么,探索未来离不开一个好身体,而盛夏刚过,我们的身体恰恰是有些虚损的,俗话说“一夏无病三分虚”,尤其是今年夏天持续高温,宛若蒸笼,大家都受了不少折磨,无论大人还是孩子,身体的损耗会更多,不过大家也不用担心,虚则补之,我们慢慢把这些虚损补回来就好啦。
这一整个夏天,我们到底损耗了些什么呢?让我们来深究一下吧!
耗伤津液
津液是身体一切正常水液的总称,包括各脏腑、形体、官窍的内在液体及其正常的分泌物,津液以水分为主体,含有大量的营养物质。津液不仅仅可以变成血液、髓液,还能内滋脏腑,变成脏腑之液。我们肉眼能看到的汗液、鼻涕、口水、眼泪等等都属于津液的化生。
在夏季天气炎热,我们会不停的出汗,每天大量的出汗,带走的不只是身体的水分,也在无形中损伤着我们的津液,津液不足,我们就会感到口干舌燥、咽喉疼痛、小便少黄、大便干燥等,这些大家常说的“上火”症状其实都是因为津液流失过多了。
耗伤气血
气血是怎么损失的呢?还是和流汗有关。中医里有句话叫“气随汗脱”,流汗过多,我们体内的阳气也会跟着跑掉,并且“血汗同源”,出汗过多也会耗血,所以,夏天过后我们多少会有些气血不足。
损伤脾胃
夏季可以说是脾胃的受难季,不仅运化食物的能力下降,吃多了就不消化,还容易被寒凉所伤引发腹痛、腹泻,又容易被湿气困住,进一步限制运化能力的发挥,人们常说苦夏,夏天不思饮食,身量清减,这都是脾胃状态不佳导致的呀。
搞清楚了虚损所在,现在调补的方向就很清晰了,首先,如果孩子出现了口干舌燥、咽喉疼痛、小便少黄、大便干燥等津液不足的表现,可以选用三豆乌梅白糖汤,乌梅与白糖“酸甘化阴”,可以迅速补充津液,黄豆、绿豆、黑豆则补脾、清热、补肾。
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三豆乌梅汤
【配方】
乌梅3~5个(药店买),白糖1~2调羹,黄豆一把(50g),黑豆(绿瓤)一把(50g),绿豆一把(50g)
【做法】
1、豆子们都要清洗下,并且提前泡一晚;
2、把豆子和乌梅放入锅中,加入1~2调羹的白糖;
3、加入适量的水,煮2小时;
4、2小时后,豆子与乌梅全部变得软烂,喝汤即可!
需要注意的是,这个方子必须当日煮当日喝,不能隔夜,隔夜以后效果会差很多。
至于喝的方法,不必像喝中药那样一天三次,这个汤可多次喝,不限次数及量,以孩子可以承受量次为准。
补气养血,我们最常使用的就是大枣,大枣补中益气,养血安神,民间也素有“日食三枣,长生不老”之说。
还有一种米被称为“补血米”,没错,说的就是黑米。黑米滋养肝肾,补益脾胃,亦能补血,儿童、孕妇、产妇都适合食用。
这两样东西要如何搭配运用呢?以下两样补养小糕点推荐给大家。
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黑米山药红枣糕
【原料】
铁棍山药70g、2枚大枣、黑米40g、鸡蛋1个
【做法】
1、黑米提前浸泡,红枣去核;
2、鸡蛋打入碗中,山药切小段;
3、所有食材放入料理机打成糊;
4、玻璃碗里面刷层油,倒入打好的黑米糊;
5、上蒸锅蒸25分钟即可。
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枣泥山药糕
【原料】
大枣30粒、山药200克、大米粉200克、白糖适量
【做法】
1、大枣洗净,山药去皮,蒸锅上汽后入锅,大火蒸熟;
2、大枣去核,过筛网,把筛网反过来刮掉的就是枣泥了;
3、山药压成泥,并加入大米粉、白糖,揉成面团;
4、取一份面团,在手中拍成小圆饼,包入一个大枣泥;
5、重起蒸锅,放入团好的糕饼,大火蒸10分钟即可;
另外,对于补脾养胃,中医里也有很多食疗方,比如《医学衷中参西录》中记载了一款益脾饼,能够健脾益气,开胃消食。又比如明代外科大家陈实功创立的八珍糕,补中益气,健脾和胃。
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益脾饼
【原料】
炒白术10克,干姜3克,红枣100克,鸡内金9克,面粉200克
【做法】
1、将炒白术、干姜装入纱布袋,扎口,放入锅内;
2、红枣倒入锅内,加水,先用武火浇沸,后改用文火熬1小时左右;
3、除去药包,红枣剥皮去核,搅拌成枣泥;
4、将鸡内金粉、面粉、枣泥混合,加水适量揉成面团;
5、将面团分成若干小团,做成薄饼,用文火烙熟即成。
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儿童八珍糕
【原料】
三豆八珍粉3袋、大米粉60g、糯米粉60g、白糖适量
【做法】
1、所有粉末倒入碗中搅拌均匀;
2、倒入适量白糖、清水,和成面团;
3、用模具压出形状,放入锅蒸,大火烧开转小火蒸半小时即可;(也可以直接装入大的模具中,蒸好后切块)
夏秋交替,给孩子补补身体的确很有必要,关键是方法要得当,食材要选好,今天给大家总结了这么多的儿童补养食谱,是否对您有所帮助呢?未来浅梦也会为大家多多总结思路,同时也欢迎大家留言与浅梦进行探讨哦~
文、编辑|浅梦
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