蛋白质是牛奶、鸡蛋的好几倍！秋季早餐就吃它了，开启活力满满的一天

北京卫视养生堂 2022-09-22 17:05 发表于北京

天气逐渐变凉，很多人一早起来就没精神、没胃口，早餐随便吃几口就应付过去了，甚至有些人干脆就不吃早餐了。

要知道，早餐是一日三餐当中需要格外重视的一餐，不仅要吃饱，营养方面也不能马虎。

有不少人喜欢把煎蛋、油条、油饼作为早餐，这样的早餐组合往往缺乏蛋白质、维生素和膳食纤维！而且油炸类的食物吃多了会加重肠胃负担，特别不适合中老年人长期吃。

好的早餐要求营养均衡，我们可以适当地吃些粗粮，补充蛋白质、膳食纤维和维生素，比如吃一碗营养早餐粥，不仅营养丰富，还能帮我们补充活力，特别适合早起没胃口、没精神的人。

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营养早餐粥

取小麦胚芽粉20克、啤酒酵母粉10克、燕麦50克，倒入锅中，随后加入250毫升的牛奶。用中火煎煮，开锅后即可食用，或者把混合好的营养餐直接用微波炉加热。

这里要向大家特别介绍一下小麦胚芽这个食材。

它被称为“植物燕麦”，营养均衡，易于吸收，很多注重营养和体重管理的人都非常青睐它。

▲关于小麦胚芽的介绍

高蛋白、高纤维、低脂肪

小麦胚芽是一种高蛋白、高纤维、低热量、低脂肪的营养食品，并含有丰富的维生素E、B族维生素、植物蛋白质、不饱和脂肪酸，以及膳食纤维和矿物质等。

“1000斤小麦约能提取1斤小麦胚芽，小麦胚芽是小麦籽粒的生命源泉，约占整粒小麦重量的2%-3%左右，其营养约占整颗麦粒的97%，其蛋白在消化、吸收、利用方面，优于大豆蛋白，与牛奶蛋白无显著差别。”^[1]

虽然我们平时经常吃小麦粉，但是现在面粉加工过程中，早已提取了小麦胚芽，营养减少了，吸收到身体里的也是少之又少！

每百克的小麦胚芽和面粉相比

小麦胚芽的矿物质与维生素含量更丰富

↓↓↓

小麦胚芽不仅富含镁、钙、磷、钾等矿物质，还富含蛋白质，不少健身爱好者更是把它当成了蛋白质补充品。

小麦胚芽中含有人体必需的多种种氨基酸，特别是有助于钙吸收的赖氨酸。

今天小编要和大家分享新鲜升级的锁鲜小麦胚芽，未经提取胚芽油，还富含亚油酸、亚麻酸。

相比旧包装的即食小麦胚芽，锁鲜小麦胚芽中蛋白质、膳食纤维、维生素E、维生素B1、磷、锌等含量都有了进一步提升！

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锁鲜小麦胚芽每百克中含蛋白质37.6克、膳食纤维18.5克、维生素E31.8毫克。

很多人早餐爱喝一杯牛奶

普通牛奶中的蛋白质含量约为3.2g/100ml

小麦胚芽的蛋白质含量约是牛奶的12倍

△牛奶成分表

不提取胚芽油

有不少人发现，市面上有些小麦胚芽卖得很便宜，但是看上去干巴巴的没光泽，这很可能已经被提取胚芽油，营养价值大打折扣！

而锁鲜小麦胚芽，未经提取胚芽油，又富含蛋白质和膳食纤维，更含有钙、铁、锌、硒、叶酸等成分，营养丰富，老少皆宜！连小编和同事，也常常拿它当早饭，营养又饱腹！

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好产地、好工艺成就好品质

这款小麦胚芽来自华北小麦产区，这里土壤肥沃，光照充足，产出的小麦颗粒饱满，色泽均匀。

小麦要经过色选、去芽麦、霉变粒等多道筛选，同时采取60℃以下低温烘焙，去掉水分，尽可能地保留原有风味，减少营养的流失。

锁鲜小麦胚芽凭借其清爽的口感和丰富的营养价值，不少粉丝吃过之后也是给出高分的评价！小编和同事不仅经常拿它当早餐，有时候下午饿了也会泡一袋吃。

不额外添加防腐剂、色素、着色剂，食用更放心~

做成30克小包装的小麦胚芽，每次一袋，科学定量，方便携带，锁住营养和新鲜。

撕开袋子，散发出淡淡的麦香味，小麦胚芽片状大小均匀，金黄有光泽。

因为小麦胚芽已经熟化，所以吃法很简单方便！

◎早晨来不及做饭？把它泡到牛奶里，好吃又营养的早餐有了，省时省力，尤其适合上班族。

◎下午饿了？配上浓稠的酸奶、坚果，不到一分钟，自制下午点心，舀一勺直接吃，口口留香，简直是“懒人福音”！

除此之外，松饼、烙饼、面包、饭团……都可以加上一袋，不仅口感丰富，还相当于补充了每天所需的粗粮谷物！

【上班一族】工作上滴水不漏，却常常忽略自己的身体，不妨在家里、单位放上一盒，饿了冲上一袋，工作身体两不误！

【中老年人】现代人饮食愈发精细，易引发多种问题。小麦胚芽高纤高蛋白，一口吃进多种营养，还不增加身体负担，好吃又方便。

【控制体重人群】为了控制体重，本来吃得就少，食物更要选择有营养的，吃小麦胚芽，没肉也能补蛋白。

【成长期儿童】每次喂饭都追着孩子满屋跑，换成小麦胚芽，麦香浓郁，吃起来香香的，嘴刁的孩子都“爱不释口”！