在广州爷爷奶奶家度过整个童年，伴随我成长的，还有我的小姑。
爷爷开过酒楼，能做一手好菜，家里只有小姑，得其真传。非年节时光，不太吃得到爷爷做的菜，多是小姑在厨房进进出出。
因此，记忆深处的味道，大都是小姑留下的。长大了，人离开了故乡，心没走，胃也留在了那里。
“思乡”是很抽象的词，若把她具体化，或许就是那一口儿，一碟点心，一碗面，一锅汤......
记得每次回广州，一进家门，小姑会马上给做碗面，迅速抚慰一下被火车颠簸了十几个钟头的胃。
第二天早晨，一定能吃到爷爷亲自做的“薄撑”（粤语，一种糯米粉做的甜食）。都是很简单的餐食。
小姑的面，是用“珠江”牌波纹面，煮得滑滑的，捞起，放入那只我熟悉的敞口碗里，面上淋一点儿花生油，浇一点儿生抽，拌一拌，顿时，香味儿弥散在空气中。那味道，时至今日，依旧清晰。
多年后，我自己在家，也曾很努力地学样儿做过几次，味道相近，却总不是。
爷爷给做的早点，是后来从爸爸嘴里，知道大概的做法。
糯米粉调成浆，在平底锅中铺薄油，摊成薄饼，再将事先准备好的，炒熟的花生碎、核桃碎、芝麻、砂糖等混合物，平铺在薄饼上，卷起来，用刀切成寸长的小块，平盘中一个个摆好。
透着油光，焦香软糯的饼皮，包裹着甜脆的馅儿，咬一口，诶呀，那个满足。
爷爷走了以后，我没有尝试过做这道点心，那是天堂的味道。
父亲吃过爷爷做的许多菜，但会做的没几个，有些只是知道部分用料而已。母亲总以此为遗憾，可她会琢磨，有时还真能借助父亲模糊的记忆，做出些粤菜的味道。
我最喜欢的是西洋菜汤，这是父亲能还原得最好的一道汤。依然是简单的食材，简单的煮法。
带肉的猪骨或瘦肉、西洋菜、生姜，还有两颗非常关键的蜜枣，加足水，煮开后，慢火细细地炖两个小时，捞出肉和菜，汤里点一点儿盐，喝一口，西洋菜特别的清香溢满口齿，好甜。
广州人说好甜，是很鲜的意思。
肉和西洋菜蘸着生抽吃，也很美味。这个汤我也能做得很好。西洋菜在广州到处有卖，我在杭州，却不容易碰到。
生活最好简单，但不粗糙。
我虽不喜下厨，但也能做出些合家人口味的饭菜、点心和靓汤。
希望，我和家人用膳怡！
