霜降过后立冬将至，到了脾土旺盛的换季时节。这段时间写文总在聊脾胃，也是这个原因，脾土当旺就该养护脾胃，顺势而为才事半功倍。然而，偏偏有人喜欢逆天而行。我一老乡兼死党，最近就把脾胃作出问题了。打认识起，他就是无肉不欢的吃货，酒量也相当惊人。这些天说凉快了要贴秋膘进补，大鱼大肉吃香喝辣，结果贴得胃发胀爱打嗝，还特别容易拉肚子，好几次没忍住拉裆里了。糗大了才来找上门，死皮赖脸的说，不知道是不是被下毒，要给配解药……我也是服，要啥解药啊送你一塞子得了。但话说回来，这情况说中毒也不完全是玩笑。只不过，这毒是你自己下的。《吕氏春秋》有句话：「肥肉厚酒，务以相强，名曰烂肠之食。」道理讲得很明白，肥美的肉食，醇厚的酒水，追求这些来补益强身，无异于烂肠毒药。像这样，以为是在享口福补身子，实际上是在给脾胃「下毒」的朋友不在少数。而且毒还不止一种，下面这4个常见伤脾雷区，大家注意避开。再补的汤再香的肉再醇的酒，大吃大喝过头了，通通都是「烂肠之食」。长此以往，窜稀都算是轻的，消化道出血甚至引发肿瘤就麻烦了。梁代医家陶弘景在《养性延命录》说「不饥强食则脾劳」，肚子不饿还吃吃吃，纯属劳烦脾胃。偶尔让脾胃加加班倒没啥，反正它也逆来顺受，要是总是过劳，脾胃哪天罢工了身体也就垮了。如果说「不饥强食」是慢性中毒，饱了硬撑那就是烈性毒药。《黄帝内经》讲「饮食自倍，肠胃乃伤」，食量比平常翻倍，脾胃就伤了，还记得之前暴毙的吃播网红，你说他是怎么送命的？反之，管住嘴的好处太多了。晋朝隐士杨泉说：「谷气胜元气，其人肥而不寿；元气胜谷气，其人瘦而寿」，谷气是你吃进去的能量，元气是你自身的能量，自己的能量大于饭量，就能苗条又长寿。有些人吃多了饭后会犯困，这就是「谷气胜元气」了，容易发胖，影响健康。我们又不修道练气的，更简单的方法是节制饮食，稍稍吃个七八分饱，让自己「元气胜谷气」，精神也会好很多。从小爸妈老师都会教育我们不能偏食，这话没毛病，但并不意味着什么都得吃，生来不爱吃的也勉强硬吃。有些人从小就不爱吃香菜，有些人一喝牛奶就拉肚子，有些人闻着羊膻味都想吐，这是怎么回事呢？逼着吃下去的话会有什么后果吗？内经讲「天食人以五气，地食人以五味」，臊焦香腥腐。酸苦甘辛咸，吃进去的东西是以自己的气味来长养五脏的，体质不一样，脏腑有偏颇，饮食偏好也就不同，再好的东西不适合自己，多吃反而伤身。
比如不喜欢吃酸的人，往往也不喜欢吃带羊腰子之类带臊味的东西，这种人往往脾胃弱，气臊、味酸都是入肝的，肝强的话脾土会被克制，自然不喜欢，硬吃多吃的话脾胃就得出问题了。现在很多人心情不好就吃吃吃，吃着吃着就哭哭哭，结果呢，伤心没治好，把胃也给伤了。我们升起情绪时，身体的气机会有大的变动。内经讲「怒则气上，喜则气缓，悲则气消，恐则气下」，你生气了，气往上走；伤心了，气会消散；害怕的时候，气会下行。开心就还好，气机变得和缓。脾胃运化食物需要胃气，要是气往别处去，在中焦的胃气不足，食物运化是会出问题的。用情绪拌饭，往往是这样的体验：老辈人都知道，吃饭的时候不教训孩子，就是怕孩子惊吓哭闹，影响脾胃。这里需要特别提醒，大人们也一样，情绪不稳定时要暂停饮食。推迟点吃饭或者一两顿不吃饿不坏的。反之，比如刚刚生了气就吃饭喝水，运化会受到到严重影响，气滞郁积在身体里影响脾胃肝胆，容易得胃病、胆结石等。要知道，情绪是能够让脾胃罢工的，再好的食物得不到运化，积滞在身体里都会成「毒」。人在困倦的时候，身体最需要的是睡大觉，而不是红牛烤串砂锅粥。你以为困倦是缺能量了，吃进去就能补。其实这时候，脾胃也累了也缺能量啊，吃东西相当于让脾胃加班，根本加不动。吃进去了难以消化不说，如果吃了去睡，还影响睡眠。更重要的是，饮食补益的是气，而困倦的时候，更需要补养的是神，养神最好的法子是睡觉，没法睡的，闭目一会儿也比胡吃海喝强。那些伤脾害胃烂肠的「毒」，能避开最好。要是已经中招了，也有「解毒」的法子，帮你把脾胃养回来。肉食生湿，酒性热，吃肉喝酒过了头，身体就容易湿热，出现痰多、头面出油、冒痘痘、没胃口、肚子胀、腹泻、大便不成形等问题。这种湿热，红豆薏米一类的搞不定，酒毒不解，湿气难除，所以需要在祛湿之品里加葛根。推荐这样的朋友直接用百陈汤茶包。茯苓祛湿安神，橘皮理气化痰，两者搭配痰湿就都留不住了；葛根负责清热解酒毒，配合百合把中焦的邪热布散，同时升提津液，腹泻便溏也会改善；甘草干姜不仅调和诸药，还相当于部队的粮草，给这个祛湿清热解酒毒的茶方提供能量。平时爱喝酒吃肉，尤其是已经脾胃受伤的朋友，能戒就戒掉吧。日常可以用百陈汤代茶饮，把酒毒解了湿热祛了，让脾胃恢复生机活力。好吃的吃多了吃撑了，肚子胀得隐隐作痛，常常口气大，打嗝反胃，睡觉也睡不好。这时候该健胃消食的首席——山楂出马了。但单吃山楂又容易耗气，还是山楂六物膏更为平和。如果是脾胃虚、气弱又湿浊重的情况，或者是单靠山楂搞不定的复杂体质，那就依靠膏方配伍的力量吧！通，以山楂搭配麦芽，让肚子里的气和食物快快的排出去，尤其擅长消化肉食和面食。简简单单的组合，「化食积」的技能就加倍了。再配合陈皮、茯苓，理气祛湿化痰，给山楂打助攻，把整个中焦下焦清理一遍。
补，以山药、大枣补益脾胃，肠胃干净通畅了，山药大枣的能量就过来滋养脏腑了。蜂蜜、冰糖调味调和诸药，古法成膏工艺，甜度也不过分，刚好能搭配山楂的酸，非常可口，连小宝宝都会喜欢这个滋味。
膏方的配伍虽然简单，但确实改善了山楂耗气的毛病，特别平和，小朋友老人家都能吃。尤其是又想吃又怕胖的小伙伴，或者胃口差肠胃动力不足的情况，山楂六物膏都是秋冬吃货季的消食良方。
不要小看心情对胃的影响，这个大家都有亲身体会了，心情不好，胃口也很难好起来，整个胸口上腹都堵得慌，中医看来，这就是中焦气滞肝脾不和了。佛手和中茶是专门对付这种情况的。和中，和的便是「中焦」，心情不好啥都不想吃的时候，喝喝它，胃口和心情都会美丽起来的。这个茶就6味食材：佛手、橘皮、茯苓、栀子、人参、甘草。主角是佛手，行气解郁，化开心结气滞；茯苓橘皮祛湿安神理气化痰，消除痰浊对心窍的影响；栀子清泻火气，让心情不再烦躁；最后人参甘草收功，恢复中焦运作。烦闷没胃口的时候，喝一杯佛手和中茶，胸廓就像打开一扇窗户一样，舒坦得要呼出一口大气，嘴巴里会生出微甜的津液，很舒服。不一会儿肚子就会咕咕叫，想吃东西了。虽然从养生角度看，大晚上的吃宵夜不睡觉都是逆天而行，对身体没啥好处。但更应该注意的是，刚下班又累又困去胡吃海喝，要伤身得多。道理前面讲过了，又累又困的时候，身体最需要的是养神。大吃大喝不仅补充不了能量，反而要劳烦脾胃去运化，食物运化不了又会有郁热熏心，神就更不得安了，恶性循环。那又困又累还饿怎么破呢？茯苓山药粉就很适合了，里面有茯苓、山药、红枣、黑芝麻。茯苓祛湿养心，山药补益脾肺，红枣补气养血，黑芝麻补肝益肾，这配伍就相当于快速回血包，五脏气血都照顾到了。芝麻的香、红枣的甜、山药的饱腹、茯苓的安神，从口味口感到代餐补虚通通满足。打成极细的粉粉，脾胃吸收起来完全没难度。困了累了就先用茯苓山药粉垫垫肚子吧，肚子跟心情都会舒服起来，直接去睡大觉吧。有啥好吃的想吃的，休息好了再说。噢对了，太劳累的人，容易脱发的，这个粉粉还有生发的本领呢。还有不到一周就入冬了，气候也将由秋凉渐渐过渡到冬寒。换季的时节，除了及时穿上厚衣秋裤，更要注意别给脾胃「下毒」，借着天时把脾胃调养好，才是对自然时令最好的回应，也是对身体最贴心的呵护。 
