一类是心火旺盛，脾气急爱上火的；一类是心气不足，气虚乏力，不容易快乐的。第一种：
心火旺盛，脾气急爱上火的
需要适当吃点苦
有些人，躲过了春天旺盛的肝火，却躲不过夏天呼呼上升的心火。夏天，空气是湿热的，地面是燥热的，内心是火热的，内火和外火夹击，太难过了：容易急：心是阳中阳，所有脏腑中阳气最强盛的，所以当心火旺起来本人也控制不住。比如明明告诉了自己千百次要冷静冷静，可遇到点事儿还是容易着急上火，让身边人为难不说，整得自己脑子也嗡嗡地疼，像要裂开一样，很不舒服；睡不着：心火在上，肾水在下，心肾不交，阴阳不调，就容易晚上翻来覆去睡不着，好不容易睡着了还要盗汗；半夜醒了就更糟糕了，再难入睡，只能瞪着大眼睛等天亮；爱上火：心开窍于舌，溃疡长在舌头上，多半是上火了。通常还会伴随舌尖红、口干口燥、小便黄、大便难下。中医认为，五味中，苦与心相对应，苦可以泻掉多余的心火气，保存阴液，进而形成能补心的格局。苦还能燥湿。湿是停滞不动的，苦味则是往下走的，因此能推动湿气往下排出体外，湿气重大便不成形的人，适当吃一些苦味，体内湿气被祛出，大便成形了，脾胃负担也减轻了。一说到苦味菜，大家第一个想到的可能是苦瓜。苦瓜焯水后凉拌是最好的，可以尽量保留苦味，清火泻热，但这种苦味太重，很多人都不爱吃。用同样微苦的莴笋和生菜（生菜也是莴苣科）代替，更好入口。莴笋，味甘、苦，性凉，入胃和小肠经。心与小肠相表里，在病理上互相影响，心火旺，小肠的分清泌浊功能也会受到影响，出现小便尿黄，有灼烧感。莴苣入小肠，可以清除小肠内火热，所以大便不畅、小便黄、有心火的人可以常吃凉拌莴苣或者凉拌生菜。如果是长期脾胃虚寒、腹泻便溏者的人，是外热里寒，属于假热，吃「苦凉」的莴笋太伤脾胃，可以嚼一点「苦温」的陈皮，或泡一杯陈皮水，「苦」味能泻能燥，「温」能暖脾胃，相对友好。但也不要长期吃，容易耗气，还是要先调理好脾胃问题。产后妇女、生理功能下降的老年人、眼睛有疾的人，则不适合吃莴笋。降心火，还有一味最常用的莲子芯，《温病条辨》记载：“莲心，由心走肾，能使心火下通于肾，又回环上升，能使肾水上潮于心。”莲子芯味苦，性偏凉。它的苦味，不是直接把火浇灭，而是引火下行到肾水的位置，让心肾相交，所以它除了降心火，还能给到下焦充足的能量。最适合两类人，一类是心火重、晚上烦热睡不着的人；一类是明明有热证，但喝点凉的、吹点空调就拉肚子，下焦空虚的人。做法：将所有原料用沸水冲泡，然后盖上盖子焖5分钟左右，就可以饮用了。莲子芯在中药店可以抓。它比较寒凉，脾胃虚寒的人喝了容易伤到，与干姜甘草一起喝，可以借助干姜温脾阳、甘草养脾胃的能量。如果体质比较平和，没有脾胃虚寒的情况，只要莲子芯和甘草搭配即可。这道茶10岁以上的也只能偶尔喝。尚未发育成熟的儿童及生理功能下降的老年人不适合。心火重的人这个茶也不要长期喝，观察舌尖情况，舌尖不红了，心火症状没了就不要喝了。如果是2岁以上的孩子，日常滋阴可以做银耳莲子羹吃，莲子要去芯，煮好后加点红糖，因为比较甜，因此也不要时常喝，每周2~3次即可。心气和味觉有关。《遵生八笺》说：“心气通则知五味，心病则舌焦卷而短，不知五味也。”心气虚的人，到了夏天吃饭尝不出味道，吃什么都没有胃口。心气和脑子有关。心主神明，每天操心的事儿太多了，心主神明的功能分化了，整个人很容易健忘、看起来呆呆闷闷的。有个词叫心高气盛，指年轻人志向高远、目标远大，这是心气足才有的样子，对外界充满热情和干劲。心气不足的人呢，则完全相反，人懒懒地、总觉得累、没力气，对于外界没有任何兴趣，喜欢宅在家里，不容易感到快乐。35岁后有些人看起来比较“躺平”，不再那么“积极”了，其实可能是后天失养，心气过早不足了。古人常说：哀莫大于心死。如果心气严重不足，就有发展成抑郁症的可能。所以，别懒着、躺着了，得赶紧把心气给补起来。《素问》说“咸味涌泄为阴”，咸味入肾，在五行中属水，能补阴。心气不足的人也是阴阳失去了平衡，把阴补起来，整个人的状态都会好很多。“咸味”衍生出来就是鲜味。比如我们夏天什么都吃不下的时候，吃点海鲜，舌头一下子就有味了，觉得鲜美无比，这种“有味”其实就是心气补到了；老人常说，吃盐有力气。盐就是咸味的。大量流汗后，人会一种虚脱感，吃点咸力气回来了，这也是因为心气补到了。鸭蛋本身就是甘凉的，归心肺经，有滋阴、清心火、清肺火的效果。腌制过后，咸味入肾，把肾阴也给补起来了，能很好地缓解体能消耗、流汗带来的疲劳。夏季喝粥的时候，大人可以就一个咸鸭蛋，开胃爽口、补工作虚劳；喜欢吃蒸鸡蛋羹的小朋友，夏天可以换成蒸鲜鸭蛋羹，滋阴清热，让孩子的蹦跳更有力量，津液更充足，尤其适合阴虚火旺，爱发脾气的孩子。吃咸鸭蛋最需要的就是控制好盐的摄入，盐过多伤血，会造成心火过盛，晚上难以入眠。所以普通成年人每天最多一个咸鸭蛋，受不了太咸的，就不要硬吃完，吃小半个也很好。× 哪些人不适合吃：孕妇、有寒湿腹泻的人、脾阳不足（吃得少，且日常容易腹胀腹泻）、身体有疮毒（皮肤红肿有脓）的人，以及吃了后感觉身体气闷疼痛的人。“冬至饺子夏至面”，夏天，面常常会代替大米成为主食。除了清淡易消化外，还有一个原因是，面来自小麦，小麦冬种夏收，得夏气，独归心经，大补心气。《本草拾遗》说："小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力。"多吃面，脾土越厚越强健，气力越强越有精神。海苔拌饭中的海苔就是紫菜的一种，能补钙，补碘，提高孩子食欲，还能调理因为烦热睡不着的情况。很多不喜欢吃香菇粉的小朋友，对紫菜、海苔，是不怎么抗拒的。虾皮虽小，但鲜味十足，我家娃每次都要单独捞虾皮来吃，再小也不放过。1，紫菜、虾皮、盐、生抽放在碗里，倒入开水或者热汤搅拌；几乎是在倒入开水的瞬间，汤的鲜味就会飘出来，让人十指大动，所以这碗面，适合夏天不想吃饭、心烦睡不着的人，2岁以上的小朋友也可以吃，还可以根据需求，加点芝麻、煎蛋。另外，夏季也要适当吃些硬的食物，给脾胃锻炼的机会，面条隔天吃一次就好。 
