淄博烧烤的吃法是要用小饼一包，再加上脆生的小葱，一口吃下去，筋道可口。
小饼是用小米面制成的，既能中和肉串的油腻感，又能增加饱腹感。
小葱则能提神开胃，去除口中异味。这样吃法既方便又美味，也体现了淄博人民朴实无华、实惠大方的性格。
在淄博的烧烤店里，每一张餐桌上都放有一个小炉子，这个炉子会在烤串上之前，添上烧的通红的木炭，炉子热起来后服务员再把已经烤的七八成熟的串儿端上来，放在小炉子上继续烤。 别轻看了这口小炉子，正是有了它，食客完全可以按照自己的喜好烤出适合自己口味的烤串。
喜欢吃嫩的就少烤会，喜欢吃老的就多烤一会。正是小烤炉的存在，吃烧烤的仪式感、体验感都增强了不少。
三五好友一起围炉而坐，在小炉子上亲手翻动着诱人的烤串。被缕缕的烟火气围绕，边和朋友交心畅谈，边等待着独属于自己的美味
淄博烧烤代表性的烤串有:羊肉串:用新鲜的羊肉,经过特制的调料腌制后,穿在竹签上烤制,外焦里嫩,香气四溢,味道十分鲜美。
鸡翅:鸡翅是淄博烧烤中的另一种经典美食。将鸡翅涂上特制的调料,烤至金黄色,口感鲜嫩,外皮酥脆,内部多汁,入口即化。
烤豆腐:烤豆腐是淄博烧烤中的一种素食美食,选用优质豆腐烤制而成。豆腐经过炭火的烤制,口感香嫩、软糯,加上特制酱料,味道更加丰富
淄博特地增设了21条烧烤专线，以方便游客抵达烧烤店，更是开通了“高铁烧烤专列”，而且人们在高铁上还能收到淄博文旅局的“欢迎礼”，不仅有淄博各区县的特产、文创，还有详细的游玩攻略，众多淄博当地人也皆是热心表示非常欢迎大家的到来。淄博的这些举措都是为了让远道而来的客人能更好的体验淄博烧烤。
今日作者：崔钰敏
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