红龙腾飞幸福家
2023-09-06 12:26
发表于陕西
中秋节，又称月夕、女儿节或团圆节，是流行于中国众多民族与汉字文化圈诸国的传统文化节日。中秋之夜，花好月圆，合家分吃一块月饼，有着阖家团圆、和睦相亲之意。那么，月饼起源于何时？古代的月饼又长啥样呢？
殷周时期江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”。这种饼边缘薄中心厚，没有馅料，与现在的月饼相去甚远，但有传言说是月饼的雏形。
北宋年间，皇家过中秋节时喜欢吃一种“宫饼”，俗称“小饼”“月团”，外形圆圆的。苏东坡也写过“小饼如嚼月，中有酥与饴”。南宋吴自牧的《梦梁录》中，出现了“月饼”一词，但只是个名字。这种食物“四时皆有”，并不是中秋节的特定食品，做法比较普通，《武林旧事》中将“月饼”归入“蒸作从食”一类。
明代时期的月饼也是极具特色。明代《帝京景物略》称：“八月十五祭月，其祭果饼必圆。”而且，这个时候的月饼个头也不小，“饼有径二尺者”，堪称彼时的“超级月饼”。
清代月饼的口感更好一些，花样也多，制作手法很精细。比如，用香油和面制成的香油酥皮月饼；也有用精炼后的奶油和面制成的奶酥油月饼等。《燕京岁时记》载，当时的月饼“大者尺余，上绘月宫蟾兔之形”，十分精致。袁枚在《随园食单》里还提到一种酥皮月饼，馅料有松仁、核桃仁、冰糖等，口味偏香甜。
月饼发展到今天，可以说种类愈发得繁多，口味也因各地而异，有五仁、凤梨、莲蓉、鲜肉的还有蛋黄、肉松等各种甜的、咸的不同的口味应有尽有。
以上就是我们月饼的由来~ 不知道大家喜欢什么口味的月饼呢？
选月饼要用心，不要省时省力，现用现买，这样的月饼感情是无法传递的，既然要送，一定要把那份心意传递到，这才是人情味。温馨提示：预售下单的亲们，需要咸口味的请及时和客服联系备注，没有特别说明，将统一默认为甜五仁月饼；
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