大家都知道，热乎的栗子最好吃了，但要警惕板栗炸嘴！近日山东青岛一名女子从集市上买了些烤板栗回家吃，但是到家后觉得板栗不好剥，于是放进烤箱里烤了会儿。她表示看到有个板栗已经糊了，想看看还能不能吃。她放到嘴里咬了一下，“啪”一声，糖炒栗子竟然在嘴里炸了！女子的嘴被炸出一个泡，之后愈发严重，嘴巴肿得张不开。
不幸中的万幸是，板栗只在嘴里炸了，吃消炎药过几天就会慢慢恢复。要是伤到眼睛，可能又是另一个故事了。那么，为什么糖炒栗子容易爆炸呢？其实是因为生栗子内部有水分，加热后水分蒸发成水蒸气，体积就迅速地膨胀，外壳又是个封闭空间。如果趁热去咬一个没有开口的板栗，自然就会”砰砰砰“了。
看来心急不仅吃不了热豆腐，还吃不了“热栗子”。下回吃热的板栗时可要当心啦，煮之前最好先将栗子开个口，煮熟后等板栗稍凉后再食用。
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