忽闻桂花香，方知秋已至，食用何功效？

老板来碗独参汤 2023-10-10 15:00 发表于天津

古人曾用蟾宫折桂比喻应考得中，如今引申为获得很大成就或很高的荣誉，也多指金榜题名，桂向来意味着留财好运和事业亨通。桂花，不只是秋日的意象，更是中国人对于思念和团圆的寄托。

桂花的品种繁多，比较常见的有金桂、银桂、丹桂、四季桂，那我们如何辨别呢？

一、花期和颜色

金桂：秋季开花，花色柠檬黄淡至金黄色

银桂：秋季开花，花色纯白、乳白、黄白色或淡黄色

丹桂：秋季开花，花色较深，橙黄、橙红至朱红色

四季桂：四季开花，花色较淡，为乳黄色至柠檬黄色，花香不及前三种浓郁

二、叶片

金桂：叶片边缘有比较杂乱的锯齿，叶面不平整；颜色为深绿色，有光泽

银桂：叶片正面色最浅，叶片绿色或青绿色

丹桂：叶片厚大光滑，呈椭圆形，尖端比较尖一些；正面颜色深，为墨绿色

四季桂：新叶深红色，老熟叶绿色或黄绿色

总结：

四季桂叶片稍圆润，几乎没有尾尖；而金桂、银桂、丹桂的叶片相对狭长，有明显尾尖。四季桂为丛生灌木状，而金桂、银桂、丹桂为乔木或小乔木。丹桂叶片较狭长，尾尖更明显，叶缘有细密锯齿或全缘；金桂叶片稍宽大，叶片上部有疏锯齿下部全缘；银桂叶片长椭圆形，叶缘无锯齿或呈浅波浪起伏。

三、香味

光凭气味比较难区分品种，银桂与金桂气味相似，都比较清淡，丹桂香味要浓一些。四季桂是其中最为清淡的，而且每次都是少量花开放，所以平时几乎闻不到桂花香。

桂花为木犀科植物木犀的花，除了是一种具有观赏价值的花，还有很高的药用价值，全国各地多有栽培。味辛，性温，归肺、脾、肾经。桂花具有祛痰止咳、行气止痛、活血化瘀等功效。

1、祛痰止咳：桂花中所含的芳香物质，有着稀释痰液的作用，并且还能够促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。

2、行气止痛：桂花辛香，具有行气之功，能够缓急止痛、散血止痢，并促进肠道秽浊物质的排泄。

3、 祛口臭：桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食用佳品。

4、活血化瘀：桂花具有活血化瘀的作用，可以用于女性月经不调以及痛经，主要表现为闭经、月经周期延长或者月经量少、行经腹痛等，都有改善作用。

那我们日常生活中可以怎么食用桂花呢？

泡酒

桂花去梗，洗净后和糯米酒泡在一起，有开胃醒神、健脾补虚的功效。

煮粥

红小豆洗净，浸泡后煮开，加入红糖、红薯淀粉水，水开后加入桂花，朝一个方向搅匀后即可食用，有健脾益气的功效。

泡水

取适量桂花置于杯中，以热水冲泡，可补气、止咳化痰、养生润肺。

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