秘注射过激素的草莓会变畸形，食用后会增加患癌风险！

原创 2016-03-18 胡兵 胡兵偏

市面上又开始销售草莓了，在路边小摊买草莓的时候，总能发现一些个头很大、奇形怪状的草莓，不禁疑惑，这些草莓和普通草莓有区别吗？是不是打过激素？

——投票情况：

买过，没觉得有问题！（38%）：没买过，不安全！（62%）

根据这个投票情况来看，还是有很多人有受到网络流言的影响啊，那我们就来看看这个说法对不对吧！是不是以偏概全呢？

真相

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我们吃的不是草莓的果实，而是膨大的花托，瘦果才是果实，即草莓上面的小颗粒。对此，有专家就说，如瘦果受低温影响发育不良，或在生长中被摘除，也易使草莓发生畸形，而授粉异常也可能是原因。

【    异常大且形状奇怪的草莓存在使用膨大素的可能，但两者不能完全划等号。】

“很多人担心膨大素的安全性，网上还有膨大素会在人体内积累、致癌等说法，这些目前都没有可靠的科学依据。”专家解释，一般膨大素喷施在植物上，24小时后60%都已降解，从目前的研究来看，其安全性还可以。另外，目前还没有发现膨大素能致癌，但低剂量对肝、肾功能长期的影响仍在研究中。

——结论：“用过膨大剂的草莓，的确有可能导致奇形怪状，但不能反推畸形草莓就一定打过膨大剂。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，一些种植户使用膨大剂，也是为迎合消费者喜好，让人觉得个大就好吃好看。但实际上，打了膨大剂后的草莓含水分多，味道淡，果皮变薄，不容易储存，特别容易烂，果农使用膨大剂其实是得不偿失。