今年5月5日立夏。立夏,意味着夏季拉开了序幕。夏季是阳气最盛的季节,此时也是人体新陈代谢最旺盛的时候。人体出汗过多就很容易丢失津液,《黄帝内经》说:“五脏化液,心为汗。”中医理论突出“汗为心之液”的说法,表明汗液与心脏生理功能关系非常密切,因此夏季以养心为养生原则,重点关注心脏。由于“暑易伤气”,“暑易入心”,值此时节,人们更要重视精神的调养,为安度酷暑做好准备,使身体各脏腑功能正常,以达到“正气充足,邪不可干”的境界。
天热易耗心阳伤阴液
立夏之后,由于气温逐渐升高,不少人会出现口干舌燥、口腔溃疡、小便赤黄、大便干结,甚至心慌胸闷、睡眠不佳等症状。到夏天你会发现,即使是平时温文儒雅的人,一旦到了这个季节,也容易变得烦躁不安,易发脾气。心是“精神之所舍”,主宰着人的情志和思维意识活动,夏季心火旺盛,自然易出现烦躁不安的状况,从而加剧人们的紧张心理。
夏天为什么会心火过旺呢?关于暑气,《黄帝内经》中有这样的论述:“其在天为热,在地为火,其性为暑”。通过这段论述不难发现,暑气其实是一种极热之气,极热之气体现在人体上叫“壮火食气”,这里的“食”是吃的意思,就是说火太旺就会吃掉我们的“气”。比如高烧叫壮火,高烧退后身体乏力,就是高烧把人体的气消耗了。能量消耗是一方面,另一方面,天热人易出汗,而中医向来视汗为“心之液”,出汗过多自然易消耗心脏阴液,导致心阳更加旺盛。从中医的角度来看,心与小肠相表里,心火易下移小肠,从而出现尿黄、尿少、尿急、尿痛等上火症状。
夏季心火旺,养心败火最安全
在夏季这种暑气当道的气候条件下,需要时时关注心火对人体的伤害,不能等到心火上炎,各种上火的症状出现了,才想起紧急“灭火”。那么在暑天到来前,应该如何预防心火的出现呢?
首先是要保持良好的情绪。《黄帝内经》特别强调的是:夏季“更宜调息净心,常如冰雪在心,炎热亦于吾心少减。不可以热为热,更生热矣”。《黄帝内经·四气调神大论》中也提到“使志无怒”,就是让人注意不要因为心情烦躁而滥发脾气。因此不管天气如何炎热,我们都需要保持心态平和、情绪稳定,唯有如此,才可取得“心静自然凉”的效果。
中医养生里,举手投足间都讲究个“心平气和”,入夏之后无论干什么,坚持养“心”为上,养“心”为先。平时坐卧睡觉之间也要动作不急不缓,呼吸均匀有序,气自然就和。气顺转化成能量,身心舒展,自然能入静,夏天养心入静,整个身心也就入了佳境。
其次,饮食也是预防心火的重要法宝。中医认为,四季、五味与人体内脏都是一一对应的。人们常说“夏季食苦,苦味入心,可泻心火”,就是说夏季容易引起心火过盛,可通过吃苦瓜、芥蓝、荞麦、生菜等来进行防治。
吃苦去火,首推莲子心,它味苦,可以发散心火。虽然莲子心有寒性,但不会损伤人体的阳气,所以一向被认为是最好的化解热毒的食物。有史料记载,乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠炮制莲子心茶,以养心益智,调整元气,清心火与解毒。《本草纲目》记载莲子心的作用是“清心去热”,搭配生甘草还能增强莲子心泻心火除烦的功效。两药合用,则烦躁可除,睡眠得安。可以准备莲子心2克,生甘草3克。将这两味以开水冲泡,代茶饮,每日数次。也可以直接每天5~6粒直接开水冲泡或者加粳米同煮成粥即可。
夏季饮食:养心补气祛湿
夏季的饮食调养是以暑天的气候特点为基础,由于夏令气候炎热,易伤津耗气,因此常可选用药粥滋补身体,可以起到养心、补气、祛湿的功效。《黄帝内经》中有“药以去之,食以随之”,“谷肉果菜,食养尽之”的论点。著名医家李时珍尤其推崇药粥养生,李时珍说:“每日起食粥一大碗,空腹虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙也。”药粥对老年人、儿童、脾胃功能虚弱者都是适宜的。下面就介绍几款度夏的养生粥:
绿豆粳米粥:
绿豆60克,粳米100克。将绿豆放入温水中浸泡2个小时,再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。此粥可每日早晚各吃一次,有祛热毒、止烦渴、消水肿的作用,特别适合老人和儿童食用。苦瓜菊花粥:
苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖适量。苦瓜洗净去瓤,切成小块。粳米和菊花洗净,二者同入锅中,加适量清水,大火水开后,将苦瓜块、冰糖加入锅中,改用小火煮至米烂粥稠即可。苦瓜菊花粥可清暑热、止痢解毒,适用于中暑烦渴、下痢等症的辅助食疗。忌同时食用湿燥、麻辣、厚腻的食物。薏米小豆粥:
薏米20克,赤小豆30克,大米100克,水适量。将薏米、赤小豆用冷水浸泡2小时,大米洗净,加入适量水,同煮成粥,能健脾渗湿、清热消暑。山药莲子芡实粥:
山药片15克,白莲子15克,芡实20克,大米100克。放适量水烧开,将山药片、白莲子、芡实洗净一起放进锅内,小火熬50分钟。再将大米洗净下锅煮熟,早晚餐食用。适用于脾肾阳虚,暑湿泄泻者。
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