唐·高骈
绿树阴浓夏日长
楼台倒影入池塘昨天
我给你们墙裂推荐一款瘦身瑜伽
今天就分享应季美食
我是不小心的吗
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NO
我是故意的
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每个节令前后
都会有不同的应时应季的食材上市
不违反自然规律的应季食物
是最自然、最健康的
也是最适合人体养生的
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立夏后气温愈加暖热，农作物生长旺盛，各类甘美多汁的瓜果豆类相继成熟，大快朵颐的时光来了。民间亦有饮夏茶、吃花饭、豆饭等多样习俗。
补中益气，健脾益胃
清热利湿，止血降压
蚕豆，百谷中先登之物，几乎成为现在立夏的标志。农学家王祯在《农书》中说：“蚕时始熟，故名。”李时珍在《食物本草》中却说：“豆荚状如老蚕，故名。”嫩蚕豆顶部具有月牙形的刻印，其色浅绿说明品质鲜嫩，变黑则说明蚕豆已老。
袁枚在《随园食单》中说：“新蚕豆之嫩者，以腌芥菜炒之，甚妙。随采随食方佳。”不仅如此，我国许多传统小吃也由蚕豆加工而来。兰花豆，将新鲜蚕豆的豆皮割破，下锅炸炒，以其形似兰花初开而得名。五香豆，便是鲁迅笔下的茴香豆。将大蚕豆佐五香料煨至酥烂即成，此物以上海城隍庙产最为有名。
豆瓣酱堪称川菜之魂，其中又以郫县豆瓣最为出名。传统的郫县豆瓣配方极为考究，辣椒须得三伏天采摘的上等二荆条，取其色香味；配合优质青皮蚕豆、面粉精盐，经脱壳、浸泡、接种、制曲、洒盐水等多部工艺后发酵一年，方见雏形。成品色泽油红，滋味鲜辣浓厚，各色川菜如回锅肉、麻婆豆腐、鱼香茄子等，均需得此点化才可成器。
补益脾肾，止咳安神
明目乌发，益力延年
岂无青精饭
，使我颜色好
乌米饭，一名青精饭。一粒粒圆润饱满、泛着黛青色光泽的乌米散发着奇特的清香江浙闽一带的人对此定然不陌生。这米饭的乌黑颜色乃是由南烛树叶浸泡糯米而得，故而南烛树又名乌饭树。
《本草纲目》即载：“摘取南烛树叶捣碎，浸水取汁，蒸煮粳米或糯米，成乌色之饭，久服能轻身明目，黑发驻颜，益气力而延年不衰。”
乌米饭的由来众说纷纭，曰佛家斋戒，曰道家清供，曰酬报土功，种种不一。食用时宜也存在一定区别，从清明至立夏，俱有所闻，而以立夏前后最为常见。
养心安神，健脑益智
滋阴润燥，养血发胎
鸡蛋是唯一大量生产的蛋类，堪称最平民化的营养品。蛋壳颜色与其营养价值其实并无关联，仅仅是鸡种品系的区别而已。
古人相信蛋形如心，吃下可补充心气，夏日就不会被炎热疲乏所困。相传立夏蛋，原是人们把鸡蛋放进吃剩的茶叶里烧煮而成，后烧煮方法逐渐改进，遂成今日的茶叶蛋（肠胃不好尽量少吃）。鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲——
吸收和消化率 | 煮蛋 | 100% |
|---|---|---|
| 炒蛋 | 97% | |
| 嫩炸 | 98% | |
| 老炸 | 81.1% | |
| 开水冲蛋 | 92.5% | |
| 生吃 | 30%～50% |
由此来说,煮蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹，蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
补血活血，滋阴补阳
生津止渴，润肠通便
桑葚，又作桑椹。有道是：“桑之精英尽在于椹”，两千余年前即是御用的补品。此物不仅滋补，且栽培普遍，人尽可食。
参差红紫熟方好
一缕清甜心底溶
《救荒本草》对桑葚吃法记叙最全面：
“采桑椹熟者食之。或熬成膏摊于桑叶上，晒干捣作饼收藏。或直取椹子晒干，可藏经年。及取椹子清汁，置瓶中封三二日即成酒……其叶嫩老皆可炸熟食之，皮炒干磨面可食之。”
不仅说了桑葚的吃法
连桑叶和桑皮也一并奉上
桑葚有黑白两种。然而传说中的桑葚原本只有白色，后因一对私奔恋人的血液所染，遂变成黑色。如今黑桑葚更为常见，成熟果实色近紫黑，一般颜色愈深，滋味愈甜美，优质桑葚所酿造的酒又称为紫酒。
蚕买桑须买枝头鲜
准备材料：
黑朗姆酒 45ml
桑葚汁 20ml
糖浆 1汤匙
苏打水 180ml
冰块 适量
制作方法：
1，将桑椹去蒂，放入搅拌机加适量水，做成桑椹汁。
2，杯底加糖浆，放半杯冰块。
3，黑朗姆酒与桑椹汁混合，倒入玻璃杯。
4，最后加入苏打水，加满杯口。
5，用搅拌棒搅拌均匀即可。
TIPS：如果没有糖浆可以用雪碧来代替苏打水。
朋友是个吃货
某天看见一辆运活鸡的小货车
她感慨：
要是能掉下来几只就好了
两天的饭钱省了
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两天，几只鸡……
姑娘，你可长点儿心吧
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